Rocambole de Carne Moída!

Ontem fui jantar na casa da minha mãe!

Depois do jantar estava fuçando uns livros de culinária do meu pai (sim, é MEU PAI que cozinha lá!) e vi uma receita bem fácil e rápida de fazer: Rocambole de Carne Moída.

Preparei hoje para o jantar, prá variar com minhas adaptações!!!

Ingredientes:

• 1/2 kg de carne moída
• 1/2 pacote de creme de cebola
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• sal, pimenta do reino e noz moscada à gosto
• Recheio: Presunto, mussarela, tomate, cebola e orégano

Preparo

Misture o creme de cebola, a farinha de trigo, o leite e o ovo até ficar bem homogêneo.

Após acrescente a carne moída e misture bem. Acerte o sal, se achar necessário. Acrescente a pimenta do reino e a noz moscada ao seu gosto e misture mais um pouco.

Sobre um papel filme, abra a "massa".

Acrescente o recheio de sua preferência, ou o mencionado acima, deixando um espaço de 3 dedos, aproximadamente, das bordas que serão enroladas.

Com o auxílio do papel filme, enrole a "massa", e por fim, feche as duas pontas.

Numa forma untada com óleo e bastante farofa temperada (daquelas farofas prontas), coloque o rocambole e polvilhe esta mesma farofa por cima. Feche a forma com papel alumínio e leve ao forno baixo - 180C - por 30 minutos. 

Retire o papel alumínio após este tempo e deixe por cerca de mais 20 minutos, ou até dourar!

Minhas observações sobre a receita:

Nossa, ficou muuuuito bom!!!

Imagino que deve ficar uma delícia variando o recheio: espinafre com ricota, por exemplo!

Espero que vocês gostem!

Até mais!!