Frango ao Curry!!

Esta semana eu estava meio desanimada para cozinhar só prá um....

Mas hoje me deu uma lombriga diferente e meu vontade de comer uma comidinha oriental, com aquele temperinho todo especial!

Mas este meu oriental veio lá da Índia - e lá do blog Panelinha - e, prá variar, eu adaptei a receita para fazê-las com as coisas que eu tinha aqui na minha geladeira!!!

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Um pouquinho de história!

Quem gosta de História, ao falarmos de Índia, irá certamente lembrar-se que Cristóvão Colombo, ao descobrir a América, estava tentando chegar à Índia, porém navegando o mar para o Ocidente ao invés do Oriente, tentando descobrir uma nova rota! O objetivo de traçar esta nova rota era porque até então o caminho conhecido para chegar à Índia era dominada pelos Italianos! Naquela época as tão famosas especiarias das Índias eram vendidas nos mercados italianos pelo preço de ouro!!! 

Resultado desta vontade toda de chegar à Índia: Nova rota traçada, pela costa do continente Africano, Descobrimento da América e o Descobrimento do Brasil!!

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Bom, vamos ao que interessa. A receita, com as minhas adaptações!!!

Ingredientes:

• 200gr de peito de frango picado em cubos de 3 cm
• 2 maçãs descascadas, e picadas em cubinhos
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de curry
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite 
• 1 colher de chá de páprica picante
• sal e pimenta do reino à gosto

Preparo:

Numa panela, aqueça a manteiga e o azeite.

Acrescente a cebola, depois o alho e refogue até que a cebola fique transparente.

Aumente o fogo e acrescente o frango. Frite até dourar.

Acrescente o curry, a páprica picante e as maçãs e misture bem.

Num recipiente separado, misture o leite com a água e dissolva na mistura o amido de milho.

Acrescente esta mistura à panela, acerte o sal e a pimenta do reino ao seu gosto, cozinho por mais uns 5 minutos.

O molho deverá ficar cremoso!

Minhas observações sobre a receita:

Ficou muito gostoso, muito saboroso!

Como estou sozinha aqui em casa, fiz somente metade, e ainda tenho para comer amanhã! (Que bom!)

Vai bem com um arroz bem branquinho e bem soltinho!!

Que maravilha! A casa está perfumada até agora!

Espero que vocês gostem!

Amanhã tem mais cozinha do Oriente!!!

Beijos e até mais!