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domingo, 6 de maio de 2012

Antepasto de Pimentão Vermelho e Tomate! (Mex ou não)

Meninas, boa tarde!

Dando sequência à última postagem, hoje vou compartilhar com vocês outra receitinha muito boa que figurou no nosso jantar mexicano!
Ideal para ser acompanhamento de Nachos! Recomendo os da Elma Chips (Doritos), mas você pode fazer seus próprios também! - eu ainda não sei fazer, então comprei!!!
Esta receita é um coringa! Virou mexicana por que acrescentei Chili em pó e um pouco de molho de pimenta malagueta! Mas pode ser italiana se você adicionar  manjericão!!!

Fácil de fazer! Não digo ser muito rápido por que a parte do pimentão demora um pouco...rs.. Mas depois disso, é tudo super rápido!!!

Anotem ai!

Ingredientes:

  • 2 pimentões vermelhos assados e picados (sem pele e sem semente. Veja como fazer aqui:  http://www.youtube.com/watch?v=8TuhtxUEb-M)
  • 3 tomates picados em pedaços médios/pequenos (com pele e com semente, não tem problema!)
  • 1/2 cebola pequena]
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chili em pó
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1/2 xícara de água
  • sal, molho de pimenta malagueta, pimenta calabresa, pimenta do reino: à gosto
Preparo:

Leve ao liquidificador: os tomates, o pimentão, metade da medida da água. Bata até ficar tudo bem homogêneo. 
Acrescente a cebola e o alho. Bata novamente.
Caso seja necessário, acrescente a metade da água que sobrou, se necessário (caso esteja difícil para bater no liquidificador, a água ajuda).
Acrescente os temperos à gosto: sal, molho de pimenta malagueta, pimenta calabresa, pimenta do reino e bata novamente.
Retire do liquidificador, coloque no recipiente adequado e acrescente o azeite. Mexa bem e sirva!!!



Minhas observações sobre esta receita:
Substitua o Chili em Pó por Manjericão e você terá um delícioso acompanhamento para pão italiano! Da cozinha mexicana para a italiana!!! 
Os convidados todos gostaram muito!!!
Ficou uma delícia!!!

Fiquei muito feliz que postei aqui 2 vezes em uma semana!
Espero continuar assim!!!

Espero que vocês gostem!!!
Nos vemos por aqui!

Até mais!!!!

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