Sábadão, depois do almoço! Ai que preguiça depois de comer um pratão deste Capeletti, da receita da coleguinha Flávia, do blog Arte na Cozinha!
Ingredientes
- 400gr de Capeletti de Carne, ou outra massa de sua preferência
- 200gr de linguíça calabresa em fatias finas
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho esmagados
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1 tablete de caldo de carne
- 340gr de molho de tomate
- azeite, sal, pimenta-do-reino à gosto
Preparo
Prepare o molho enquanto a massa cozinha.
Doure a cebola no azeite. Acrescente o alho e a calabresa. Doure a calabresa.
Acrescente o vinho e deixe cozinhar até que seja reduzido pela metade.
Acrescente o molho de tomate e o caldo de carne.
Em fogo baixo, deixe o molho encorpar.
No momento de servir, polvilhe com queijo ralado, ou orégano. Ou os dois!
Minhas observações sobre a receita:
Alguma coisa deixou o molho um pouquinho de nada passado no sal. Talvez a linguiça calabresa, ou o próprio caldo de carne, visto que eu não acrescentei o sal.
Ficou bem gostoso!!!
O marido gostou!
Espero que vocês também gostem!
Nos vemos por aqui!!!
Até mais!!!
