Tabule!

Bom Dia coleguinhas!!!

Esta receita figurou há uns dias atrás, no mesmo dia em que eu servi o arroz com lentilha e o kibe de forno... na noite da inspiração árabe!

Esta receita me faz lembrar a minha irmã mais velha Priscila, dona do blog da Borboleta Bilu (acessem!!). Quando ainda éramos solteiras e morávamos na casa de meus pais minha irmã fazia esta receita de vez em quando e eu me lembro que eu ADORAVAAA!!!

Quando morávamos juntas lá na casa de meus pais nós discutíamos muito, mas nos amávamos, claro! Hoje que cada uma está no seu cantinho e só faz crescer o carinho que temos uma pela outra! ...Ela ainda me irrita de vez em quando, mas eu a amo muito! ... ihihihih....

Minha irmã e eu!

Ingredientes:

• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 1 pepino pequeno picado - com ou sem casca
• algumas folhas de hortelã picadas
• salsinha e cebolinha picada à gosto
• 1/2 xícara de trigo para kibe lavado e escorrido - preparado de acordo com a instrução da embalagem
• tempero: 1/2 limão espremido, azeite, vinagre e sal à gosto

Preparo:

Após picar todos os ingredientes, junte tudo num recipiente adequado e misture bem.

Por último acrescente o tempero, misture novamente e sirva!!!

Minhas observações sobre a receita:

Sou muito suspeita para falar, porque ADORO!!!

Eu não tinha cebolinha, então só coloquei a salsinha

Tem gente que costuma tirar as sementes do tomate, mas eu não tiro. Gosto do tabule mais molhadinho!

Esta receita é uma porção pequena, duplique as quantidades para maior rendimento!

É isso ai meninas!!!!

Espero que vocês gostem!

Até mais!!!

Quibe de forno!

Meninas, bom dia!

Que dia de Domingo lindo faz lá fora - bem, pelo menos aqui pelas minhas bandas em São Bernardo do Campo!!!

Hoje esta receitinha eu vou oferecer para a minha mammys... Estes dias quando eu comentei que eu havia feito esta receita em casa ela quase desmaiou! Ela me contou que há mais ou menos uns 6 meses que ela está querendo comer e ninguém faz para ela... rs.... Tadinha!
P.S.: na foto, mamãe e filhinha (eu)!

Manhêêêê!! Anota a receita ai!!

Ingredientes:

• 300gr de carne moída (eu usei patinho)
• 1 xícara de trigo para kibe
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 cebola pequena picadinha
• suco de 1 limão
• hortelã a gosto
• sal e pimenta do reino a gosto

para um sabor mais do que especial, adicione:

• 1 colher de café - rasa -  de noz moscada
• 1 colher de café  - rasa - de canela

Preparo:

Num recipiente adequado, deixe o trigo para kibe de molho por 30 minutos (meninas, hoje em dia já existe trigo que não precisa mais ficar de molho por várias horas) - a água deve cobrir o trigo.

Num recipiente separado coloque a carne moída, adicione todos os temperos (alho, cebola, hortelã, suco de limão, sal, pimenta do reino, canela e noz moscada) e misture bem.

Após os 30 minutos de molho do trigo, escorra-o bem também utilizando as mãos para ajudar: pegue um punhado de trigo e vá esmagando até escorrer bem o líquido. Vá adicionando o trigo já escorrido à mistura de carne moída.

Após adicionar toda a mistura, incorpore bem todos os ingredientes e acomode num refratário, ou numa forma e leve ao forno pré-aquecido - 180C - por aproximadamente 40 minutos.

Minhas observações sobre esta receita:

Para o consumo de mais de 4 pessoas, sugiro dobrar a receita!

Neste dia não tinha hortelã na minha cozinha, e fiz sem... :-(

Ficou uma delícia, já assadinho com o gosto marcante do limão!

A noz moscada e a canela deram um toque super especial. Nem sei explicar o sabor, mas é uma coisa muito diferente, saborosa e deliciosa!!! Só provando para saber!

Muito, muito fácil de fazer, VIU MÃE???

O marido adorou! Eba!!!

É isso ai, meninas!!!

Espero que vocês gostem desta receitinha!

Até mais!!!