Maminha na pressão, com batatas!

Meninas, bom dia!

Esta receita é tuuuudo de bom para acompanhar aquele arroz e feijão bem fresquinhos, saladinha de folhas verdes e um suco natural de laranja!!!! Ai que delícia!

Na verdade, esta receita é uma adaptação desta daqui... 

Lá vai!

Ingredientes:

• 1 peça de maminha já limpa, de aproximadamente 700 / 800gr
• 2 latinhas de cerveja preta / ou 1 garrafa pequena
• 1 cebola picada em cubinhos pequenos
• 3 dentes de alho amassados / picadinhos
• 2 cubinhos de caldo de carne
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de óleo de canola
• 4 batatas cortadas em 4 pedaços
• salsinha picadinha, à gosto
• pimenta do reino à gosto

Preparo:

Tempere a carne ainda crua apenas com pimenta moída. Em seguida aqueça o óleo de canola em uma panela de pressão que comporte a carne inteira dentro. 

Refogue a cebola e o alho.

Coloque a carne na panela e sele de todos os lados .

Quando perceber que a carne está selada cubra a carne com a cerveja preta, esfarele os cubinhos de caldo de carne e acrescente a água. Tampe a panela e deixe ferver em fogo alto. 

Assim que a panela começar a "chiar" conte 20 minutos e reduza o fogo. Deixe cozinhando em fogo baixo por mais 40 minutos e desligue. 

Aguarde toda a pressão da panela sair e então abra a panela, transfira a carne para um prato, acenda o fogo novamente e acrescente as batatas ao caldo que ficou da carne. 

Deixe cozinhar na pressão por mais uns 10 minutos, após "chiar", ou até as batatas ficarem macias.

Regue a carne com o caldo e adicione as batatas ao redor.

(P.S.: eu devia ter colocado em um refratário maior...rs...)

Minhas observações sobre esta receita:

Ficou muito gostosa!

Ficou muito macia, mas acho que a fraldinha teria ficado maaaais macia!

Arroz, feijão, saladinha prá acompanhar! Excelente, e o marido ADOROU!!!

É isso ai meninas!

Espero que vocês gostem!

Tenham uma excelente semana!