Muito bom! Suflê de Brócolis!!

Meninas, boa tarde!!!

Nossa, tenho um punhadinho de receitas para colocar aqui, viu... 

A de hoje estrelou na minha cozinha há uns dias atrás, quando estava beeeem friozinho, e combinou com perfeição!!!!

P.S.: a receita da massa é BÁSICA para suflê... Você pode variar com o recheio que preferir!!!

Anotem ai:

Ingredientes:

• 1 maço de brócolis, cozido, salgado e picado
• 1 colher de sobremesa de bacon picado
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 dentes de alho esmagados (gente, aqui em casa gostamos das coisas com bastante alho... caso queiram, diminuam a quantidade!)
• 1/2 cebola picadinha
• 3 xícaras de chá de leite
• 3 gemas
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 claras em neve
• 1/2 xícara de chá de queijo ralado
• sal e pimenta do reino à gosto

Preparo:

Com um mixer, fouet ou no liquidificador bater: o leite, as gemas, a farinha de trigo. Reserve

Bater as claras em neve. Reserve.

Em uma panela, coloque a margarina, frite o bacon, refogue a cebola e o alho.

Acrescente o brócolis picado e deixe cozinhar um pouco, junto com o restante dos ingredientes.

Acrescente a mistura que estava reservada e mexa bem até engrossar. Retirar do fogo.

Com delicadeza, juntar as claras em neve e o queijo ralado.

Acomode num recipiente apropriado e leve ao forno pré-aquecido - 180C - até crescer e dourar!

P.S.2: desculpem-me pela má qualidade da foto! Tive que tirar do celular... e ela não reflete a gostosura que ficou!!!

P.S.3: eu não tinha um recipiente adequado para o tamanho da porção...

Minhas observações sobre esta receita:

Eu fiz somente 1/3 dela, porque rende muito! Uma vez fiz a receita "cheia" e fiquei comendo suflê mais do que uma semana!

O marido gostou muito, e eu também!

Espero que vocês gostem!