Para este friozinho: Creme de Ervilhas Light

Meninas, bom dia!!!

Não tem coisa melhor do que tomar uma sopinha, um caldinho, creminho quando está este frio, não??

Esta receitinha que vou postar o marido e eu ADORAMOS!!!!
Digo que é LIGHT porque não vai bacon, nem óleo! E fica igualmente deliciosa!!!

Anotem ai!!!

Ingredientes para 2 porções beeem gordinhas!

• 1 xícara de ervilha seca
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 tomate picadinho
• 1/2 cenoura ralada bem fininha
• 1 tablete de caldo de legumes
• sal e pimenta do reino à gosto
• +- 1 litro de água, ou o quanto baste para cobrir as ervilhas e ainda sobrar uns três dedos de água acima do nível dos grãos

Preparo
Lave as ervilhas.
Em uma panela de pressão coloque as ervilhas, a cebola, o tomate e a cenoura ralada bem fininha e cubra com a água - aproximadamente 3 dedos acima da linha dos grãos.
Leve a panela de pressão ao fogo médio, e quando "xiar" deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
Após este tempo, abra a panela e mexa bem. A ervilha estará mole e talvez um pouco grudada no fundo da panela, mas não estará queimada. Mexa bem com uma colher, acrescente o caldo de legumes e se necessário acerte o sal.
Para um creme mais grosso, deixe cozinhar por mais um tempo. Para um creme mais ralinho acrescente um pouco mais de água!
Na hora de servir, se desejar, acrescente queijo parmesão ralado!!!

Minhas observações sobre esta receita:
Fica uma delíciaaaaa!!!
É tudo de bom para tomar neste tempinho frio!
O marido gosta muito, e eu também!!!

Espero que vocês gostem!
Até mais!!!