Polenta Quente com molho de Tomate!

Meninas, boa noite!!!

Existem coisas que a gente come com mais frequência quando está frio, né? Sopa, caldo, creme, angu, que para mim é uma polenta quente! :-)

Pois é meninas! Aqui pelas minhas bandas EU costumo de chamar de polenta quente aquela que você come assim que desliga o fogo da panela, não dando tempo de ela endurecer... Molinha, cremosa e beeeeem quentinha!!!! Minha avó chamava de Angu.... eu sinceramente não sei a diferença!

Esta receitinha eu fiz há uns dias atrás para combater este friozinho!

Super simples de fazer! Anotem ai:

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de milho amarela - pode ser a flocada, mas prefira a farinha fina
• 1 litro de caldo de galinha
• 1/2 cebola cortada em cubinhos
• 3 dentes de alho esmagados
• molho de tomate - pode ser daqueles prontos, ou o que sobrou da macarronada do Domingão!!
• sal e pimenta do reino à gosto
• queijo parmesã ralado à gosto

Preparo:

Numa panela, fogo baixo, dissolva a farinha de milho na metade do caldo de galinha. Acrescente a cebola, o alho, vá mexendo e acrescentando o restante do caldo de frango até que a mistura engrosse e comece a soltar do fundo da panela. Acerte o sal, se necessário.

Retire do fogo e sirva imediatamente, coberto pelo molho de tomate e a quantidade desejada de queijo parmesão!

Pus tanto molho que quase não se enxerga a polenta...rs...

Minhas observações sobre esta receita:

Aqui em casa eu fiz com a farinha flocada, que é um pouco mais trabalhosa para dissolver, porém, o resultado é o mesmo!

O alho e a cebola deverão cozinhar, e não devem ficar crus! Se desejar, podem ser refogados no início do preparo, e depois siga os próximos passos - caldo de galinha + farinha de milho...

O marido gosta muito!!!

Eu também gosto!!!

Neste tempinho frio é tuuuuudo de bom!!! Deve ser comida bem quente, para ficar molinha e cremosa, senão endurece e vira um polentão...rs...

Espero que vocês gostem!!!

Até mais!!