Cookies com gotas de chocolate, deliciosos e perfeitos!!

Não tem coisa (comestível, claro!) que eu sinta mais saudade dos Estados Unidos do que os deliciosos Cookies, crocantes por fora e macios por dentro - e não estes farinhentos que encontramos nos mercados aqui de SP... - Bem, também sinto muito saudades dos Cinnamon Rolls, devo confessar! Quem sabe um dia eu me arrisco e consigo fazer estes Cinnamon Rolls....


Enquanto este dia não chega, aqui vai a receita do Cookie nacional mais delicioso que eu já provei, depois dos Cookies vendidos pela rede Subway - esta é minha opinião particular!
Peguei esta receita no site da Pamela, o Receita Perfeita:



Ingredientes:
125g de manteiga com sal, amolecida (ou margarina)
½ xícara de açúcar
½ xícara de açúcar mascavo
½ colher de chá de essência de baunilha
1 ovo grande
1 xícara de farinha trigo com fermento
1 ½ xícara de farinha de trigo comum
200g de gotas de chocolate ao leite, ou chocolate picado


Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180C
- Bata a manteiga, os açucares, a baunilha até ficar claro e fofo. Adicione o ovo e bata bem.
- Peneire as farinhas e misture ao que foi já foi batido, e bata novamente.
- Acrescente as gotas de chocolate e mexa a mistura toda – não bater, MEXER.
- Unte as mãos com manteiga (ou margarina). Forme bolinhas com a massa e coloque numa fôrma untada com óleo de cozinha ou manteiga (ou margarina). Ao colocar as bolinhas na fôrma, achate-as com as pontas dos dedos até que tomem a forma de cookies, deixe-as distantes uma das outras.
- Levar ao forno e assar por cerca de 13 à 15 minutos.


Minhas observações sobre a receita:
Renderam 14 biscoitos de tamanho grande!
Ficou uma delícia, conforme prometia a receita: Crocante por fora e macio por dentro
Comer quentinho, tomando café, é tuuuuudo de bom!
E é muuuuito fácil de fazer!
P.S.: os cookies da foto abaixo estão com somente 100g de chocolate, metade do pedido pela receita! Também ficou muito bom!

Espero que gostem!
Até mais!