Torta de Calabresa!

Meninas, bom dia!!!!

Dia desses chamei os amigos em casa e fizemos uma noite de pizza de panela de pressão!
Havia uma variedade imensa de recheios e, prá variar, exagerei na quantidade e sobrou um montão de ingredientes.
Nos dias que se seguiram fui utilizando os ingredientes para fazer várias coisas, incluindo omelete! E no Domingo seguinte fiquei com uma super vontade de comer torta de calabresa e resolvi utilizar os ingredientes que sobraram para fazer uma torta beeeem gostosa e bem gordinha de recheio!!!

P.S.: a receita desta torta é do site do Edu Guedes! Muuuuito boa!

Ingredientes:
          Para massa:

• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• sal à gosto

          Para o recheio:

          Aqui vai a minha sugestão (com um pouquinho de tudo o que sobrou do dia da pizza)... Beeeem cheinho de recheio! Você pode variar fazendo o recheio de sua preferência!!

•  Calabresa ralada, ou moída (usei 1 linguiça grande)
• 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de tomate fresco picado
• 1/2 xícara de palmito picado
• 1/2 xícara de cebola picadinha
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• Sal e pimenta-do-reino à gosto

Preparo:

No liquidificador, bater os ovos, o leite e o óleo.

Num recipiente adequado, despejar o conteúdo do liquidificador, acrescentar a farinha de trigo, o queijo ralado e o fermento em pó. Misturar delicadamente. (Eu utilizei um Fouet para auxiliar, na "minha" mão é difícil e fica um pouco empelotado. Você também pode fazer tudo no liquidificador.)

Misture todos os ingredientes do recheio em um recipiente separado.

Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.

Acrescente o quase todo o recheio, deixando sobrar um pouquinho para jogar por cima da massa.

Complete a forma com a outra metade da massa, e por cima espalhe aquele pouquinho de recheio que sobrou!

Leve ao forno, 180C, por cerca de 40 minutos, ou até que a massa fique dourada.

Prontinhoooo!!!

Minhas observações sobre esta receita:

É uma das melhores massas de liquidificador que eu já provei!

O recheio ficou super suave, apesar do montão de coisas, e o marido gostou muito!

Já falei, mas vou repetir e dizer que gosto muito de comer torta com arroz e feijão!

Meninas, tenho muitas receitinhas para colocar aqui para vocês...

Ando meio preguiçosa, que coisa feia...

Nos vemos por aqui!

Até mais!