sexta-feira, 22 de junho de 2012

Para o frio: Creme de Palmito com Batatas!

Meninas, bom dia!!!

Como está difícil aparecer aqui!

A vida anda corrida, coisas novas andam acontecendo e tenho tido pouco tempo para postar aqui... Continuo na cozinha, mas tá difícil de aparecer, viu...

Esta receitinha fiz há uns dias atrás quando estava beeeem friozinho e achei que tinha tudo à ver fazer um creme de palmito!!! Peguei como base uma receita da coleguinha Fabiana, do blog Figos & Funghis e fiz minhas adaptações, virou praticamente uma receita minha de tanta coisa que modifiquei.... rs...

Anotem ai!!!

Ingredientes:

  • 1 vidro de palmito de açaí
  • 1 litro de água
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 batatas cozidas, espremidas.
  • queijo ralado para polvilhar
  • sal e pimenta do reino à gosto
  • salsinha picada à gosto

Preparo
Em uma panela, ferva a água e acrescente os tabletes de caldo de legumes.
Junte o palmito picado e o creme de leite. Mexa bem até ficar homogêneo.
Acrescente as batatas cozidas e mexa bem.
Acerte o sal, acrescente pimenta-do-reino e salsinha à gosto.
Retire a panela do fogo e com o auxílio de um mixer de umas "mixadas" na panela para que alguns palmitos desmanchem e se incorporem melhor ao creme. Se quiser, pode utilizar um liquidificador, porém, cuidado ao bater, por causa do vapor quente.
Sirva bem quetinha, com queijo ralado por cima!



Minhas observações sobre esta receita:
Eu estava na dúvida à respeito de colocar ou não o creme de leite. Descobri que ter colocado fez toda a diferença, pois deu suavidade ao creme. As batatas também fizeram parte do diferencial!!
Ficou realmente muito gostosa!!! Estou pensando seriamente em repetir a receitinha em breve!
O marido gostou muito!

Espero que vocês testem em casa e aprovem também!

Nos vemos em breve - espero - por aqui!!!

Até mais!!!


4 comentários:

Mayara disse...

Olá. Já estava com saudades das suas receitinhas. Bjs...

Keilla Colombo disse...

Adorei...amo palmito e batata..com certeza vou fazer, aproveitar o friozinho...

Bjinhosss

Rachel disse...

Olá Aninha, saudades daqui!!!
Vou levando a receita desse creminho, ultimamente o tempo está bem propício para eles, não é?
Bjuss!!!

Cristal disse...


Oi que lindo seu site, as receitas são maravilhosas, eu tenho um blog de receita, assim que puder me faça uma visitinha..

abraços e sucessos


http://artigosenoticiasweb.blogspot.com.br/

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