Torta de Calabresa!

Meninas, bom dia!!!!

Dia desses chamei os amigos em casa e fizemos uma noite de pizza de panela de pressão!
Havia uma variedade imensa de recheios e, prá variar, exagerei na quantidade e sobrou um montão de ingredientes.
Nos dias que se seguiram fui utilizando os ingredientes para fazer várias coisas, incluindo omelete! E no Domingo seguinte fiquei com uma super vontade de comer torta de calabresa e resolvi utilizar os ingredientes que sobraram para fazer uma torta beeeem gostosa e bem gordinha de recheio!!!

P.S.: a receita desta torta é do site do Edu Guedes! Muuuuito boa!

Ingredientes:
          Para massa:

• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• sal à gosto

          Para o recheio:

          Aqui vai a minha sugestão (com um pouquinho de tudo o que sobrou do dia da pizza)... Beeeem cheinho de recheio! Você pode variar fazendo o recheio de sua preferência!!

•  Calabresa ralada, ou moída (usei 1 linguiça grande)
• 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de tomate fresco picado
• 1/2 xícara de palmito picado
• 1/2 xícara de cebola picadinha
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• Sal e pimenta-do-reino à gosto

Preparo:

No liquidificador, bater os ovos, o leite e o óleo.

Num recipiente adequado, despejar o conteúdo do liquidificador, acrescentar a farinha de trigo, o queijo ralado e o fermento em pó. Misturar delicadamente. (Eu utilizei um Fouet para auxiliar, na "minha" mão é difícil e fica um pouco empelotado. Você também pode fazer tudo no liquidificador.)

Misture todos os ingredientes do recheio em um recipiente separado.

Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.

Acrescente o quase todo o recheio, deixando sobrar um pouquinho para jogar por cima da massa.

Complete a forma com a outra metade da massa, e por cima espalhe aquele pouquinho de recheio que sobrou!

Leve ao forno, 180C, por cerca de 40 minutos, ou até que a massa fique dourada.

Prontinhoooo!!!

Minhas observações sobre esta receita:

É uma das melhores massas de liquidificador que eu já provei!

O recheio ficou super suave, apesar do montão de coisas, e o marido gostou muito!

Já falei, mas vou repetir e dizer que gosto muito de comer torta com arroz e feijão!

Meninas, tenho muitas receitinhas para colocar aqui para vocês...

Ando meio preguiçosa, que coisa feia...

Nos vemos por aqui!

Até mais!

Molho Branco aos Dois Queijos: Noite da Massa Personalizada!!

Meninas, boa noite!!!

Algumas semanas atrás quando meu marido ainda estava viajando, marquei um jantar aqui em casa com meu irmão e minha cunhada!

Ela, a Gabriella, é DOIDA por molho branco! Então resolvi fazer um molho branco, com mussarela e provolone e disponibilizei diveeeeersos outros ingredientes para complementar este molho!!! Faríamos assim como faz a rede de restaurantes Spolleto! O cliente escolhe os ingredientes e a gente prepara na hora!

Veja abaixo a receita do molho branco aos dois queijos, e mais um pouco abaixo a listinha de todos os ingredientes que pudemos utilizar para montar nosso prato delícia!!!!

Ingredientes:

• 600 ml de leite
• 4 colheres de farinha de trigo
• 1 xícara e meia de queijo mussarela ralada
• 1 xícara e meia de queijo provolone ralado
• sal, pimenta-do-reino e noz moscada à gosto

Preparo:

Bata o leite com a farinha de trigo.

Numa panela, com um fiozinho de azeite, acrescente o leite batido com a farinha, vá mexendo, em fogo baixo, até que a mistura fique cremosa

Após, acrescente os queijos e mexa até que este esteja incorporado ao molho.

Acerte o sal e polvilhe noz moscada.

Mexa mais um pouco e desligue o fogo.

.:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:..:*:.

Então, eu cozinhei a massa escolhida que foi um Raviolli com recheio de quatro queijos e deixei separado.

Pedi ao meu irmão e minha cunhada que escrevessem quais dos ingredientes abaixo eles gostariam de ter em seu prato:

• Pimentão vermelho
• Pimentão amarelo
• Pimentão verde
• Frango desfiado (peito de frango)
• Palmito
• Manjericão
• Cebola
• Alho cru e frito
• Azeitona verde
• Azeitona preta
• Tomate
• Alcaparras
• Milho
• Ervilha
• Queijo parmesão ralado
• Catupiry
• Bacon

Pena não ter potinhos bonitinhos
iguais para colocar os ingredientes!!!

Numa frigideira, no azeite ou na margarina, eu dava uma fritadinha na cebola e no alho, acrescentava os demais ingredientes e colocava duas conchas do molho. Deixava cozinhar um pouco, acrescentava a massa à mistura, cozinhava mais um pouquinho e prontinho!!!

Meu prato, com quase tudo o que eu tinha direito!!!

Minhas observações sobre esta receita:

O molho ficou bem gostoso! Ainda mais gostoso acrescentando todos os ingredientes dos quais eu sou fã!

Minhas visitas ADORARAM e eu fiquei muito feliz!!! 

Foi como ter o Spolleto aqui em casa!!! :-)

Vamos ter repeteco desta sgestão no Dia dos Pais, lá na casa da minha mammys!

Espero que vocês gostem e também façam na casinha de vocês!!!

Até mais!!!

Teste: Petit Gateau da marca Bassi

Meninas, boa tarde!!!

Nada melhor para depois do almoço, em uma tarde quente e ensolarada de Domingo, do que uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer!!!

Dias atrás, recebi meu irmão e minha cunhada para um jantar em casa - que irei postar sobre ele logo mais - e de sobremesa resolvemos comprar uma um Petit Gateau da marca Bassi para saborearmos e testarmos!

Compramos ele no supermercado aqui perto de casa, o Sonda, custou mais ou menos R$ 18,00!

Esta é a apresentação da caixinha! Dentro dela vêm 4 petit gateaus, embalados individualmente em saquinhos e congelados. 

Para preparar, você deve retirar do freezer a quantidade de bolinhos que desejar 20 minutos antes do preparo.

Após os 20 minutos, retire o bolinho do plástico e leve ao microondas na potência máxima por 25 - 30 segundos.

Depois, complete o pratinho de sobremesa com o seu sorvete de preferência e sirva com o bolinho quente

O nosso sorvete de preferência foi o Hägen-Dazs Cookies and Cream, também comprado no Sonda, por aproximadamente R$ 18,00!

Minhas observações sobre este produto:

Preparo mais fácil do que isso é impossível!

O recheio é bem cremosinho, quentinho e fica esparramando quando você corta o bolinho.

A "casquinha" do bolinho possui uma certa crocância!!

Parece-se com os petit gateaus servidos nos melhores restaurante de SP!

Recomendo à todos que experimentem!!!

Espero que vocês gostem!!!

Até mais!!!

RAP 10: Tortilla de Carne Moída

Meninas, boa noite!!!

Às vezes a cozinha aqui de casa também torna-se experimental... Saio por ai experimentando produtos diferentes e acho legal compartilhar o resultado aqui com vocês, principalmente se o produto for de comer, né? ...rs...

Bem, acho que vocês já viram no mercado este produto, o RAP 10 da Pulmman, não? Então, é um tipo de pão, aliás, conforme consta no site do fabricante: "massa semi-pronta à base de farinha de trigo". Parece uma panquequinha, meia fatia de pão sírio... Espiem aqui:

Então... Semana passada, e as duas anteriores, fiquei sem marido em casa e completamente desmotivada para cozinhar.... Afinal, cozinhar prá um é complicado! Faço uma coisa e acabo comendo a mesma coisa quase a semana toda. Só eu aqui, né? Já viu a cena...rs...

Bom, eu já tinha experimentado anteriormente fazendo umas tortillas beeem improvisadadas com um restinho de frango que tinha aqui, mas desta vez não, eu fiz o recheio ESPECIALMENTE PARA ISTO!!!

Acompanhem!

Ingredientes Carne Moída:

• 300 gr de carne moída
• 1/2 cebola picadinha
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 colher de sopa de bacon picadinho
• 1 colher de sopa de pimentão vermelho
• 1 colher de sopa de pimentão amarelo
• 1 colher de sopa de pimentão amarelo
• 2 colheres de sopa de milho verde
• 1 colher de sopa de azeitona verde
• salsinha e cebolinha à gosto
• sal e pimenta-do reino à gosto
• fatias de queijo cheddar processado - tipo Polenghi
• alface fatiada
• maionese
• temperinho especial vindo do Tio Sam: Chili Seasoning - beeeeem aromático, e nada apimentado! - No lugar deste temperinho, vai bem um pouco de páprica picante!

Ingredientes Vinagrete Improvisado:

• 1 tomate picado
• 1/2 cebola picada
• vinagre, sal, orégano e azeite à gosto

Preparo:

Numa panela com um pouco de óleo doure o bacon.

Em seguida, refogue a cebola e o alho.

Acrescente a carne moída e frite bem. Junte os demais ingredientes, incluindo o sal e a pimenta-do-reino, com exceção do queijo, alface e maionese.

Deixe apurar por mais uns 5 minutos e retire do fogo.

Separadamente, faça o vinagrete improvisado: Num recipiente junte todos os ingredientes e misture bem.

Montagem da Tortilla:

Primeiro, será necessário dar uma "assada" na massinha RAP 10 numa frigideira. Doure um lado, e depois o outro, mas só um pouco senão a massinha fica dura.

Sobre a massa já assadinha, espalhe um colher de sopa de maionese, depois coloque o alface, o queijo cheddar, a carne moída e por cima o vinagrete! 

Agora já pode fechar, e se deliciar!!!

Minhas observações sobre a receita:

Recomendo muito estas massinhas RAP 10 da Pulmman... Dá prá fazer uma infinidade de outras coisas com elas, como Wraps, por exemplo!

Eu gostei muito desta receitinha minha. O Chili deu aroma e um sabor todo especial à carne moída, lembrando bem o sabor do tempero mexicano!

Praticamente comi sozinha, e repeti este lanchinho por umas 4 refeições seguidas... ahahaha!!!

Desculpem-me as fotos feias tiradas do celular!!!!

Espero que vocês gostem!

Até mais pessoal!!!

Massa para pizza! Jantar na Tia Cleide!

Meninas, bom dia!!!

Dias atrás uma tia muito querida do meu marido, a Tia Cleide, nos convidou para comer uma pizza na casa dela, na verdade, ela nos convidou e eu sugeri a pizza!...rs... Ela tem um forno de pizza na casa dela - ai que tudo meu maior sonhooooo!...rs... - e ainda não tinha estreado!!!

Tivemos uma noite super agrádavel! Tomamos vinho, comemos muito e demos boas risadas!

Da esq. para dir.: Saulo, Piili, Tia Cleide, Levi e Eu - o marido lindo
tirou a foto e não apareceu na foto... :-)

A receita da pizza é praticamente a mesma que eu uso para a pizza de panela de pressão, porém, sem a adição do açúcar. Anotem ai, minhas fofoletes!!!

Ingredientes:

• 600gr de farinha de trigo (mais q.b. para a massa soltar das mãos)
• 60 gr de fermento biológico
• 1 colher de sopa de sal
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 copo de água morna

Preparo:

Em uma bacia coloque a farinha, faça um buraco no meio e adicione espalhando o sal, no meio despedace o fermento,coloque a água e o óleo, amasse até ficar homogêneo, se necessitar coloque mais água. 

Vá adicionando mais farinha até que a massa solte das mãos. Deixe descansar por 30 minutos.

Abra a massa com o auxílio de um rolo, passe o molho de tomate por cima e adicione o recheio de sua preferência!

Leve ao forno de lenha e deixe por cerca de 2 - 3 minutos... ou mais, ou menos, dependendo do calor que estiver lá dentro...

Tcharaaaaaaaaaaaam!!!

Deu uma leve tostada, mas ficou deliciosa!!!

Minhas observações sobre esta receita:

A massa ficou uma delícia!!!

A primeira pizza que saiu, e que por sinal foi a única que fotografamos, deu uma queimadinha! Não sabíamos que seria tão rápido para assar! Ficamos espantados!

De qualquer maneira, mesmo um pouco tostadinha a pizza ficou UMA DELÍCIAAAA!!!

Experimentem fazer, viu? Suuuuper facinho!!!

Espero que vocês gostem!

Até mais meninas!!!

Queijadinha da Priscila Naomi!!

Meninas, boa tarde!!!

Desculpem-me o sumiço, mas eu estive recebendo visita em casa estes dias e foi tudo muito corrido!!
Esta receita de hoje é muuuuuito boa, e suuuuper facinho de fazer!!
Quem me passou foi uma amiga querida chamada Priscila Naomi... Uma japinha fofa que mora no meu coração!!! Este ano, nós duas conseguimos marcar de nos encontrarmos em Orlando, e jantamos todos juntos na Planet Hollywood... Esta é a nossa fotinho, e a Pri é a japinha simpática!

Bom, vamos para a receita então!!!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado seco
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 2 gemas

Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma vasilha - eu utilizei um fouet, mas acho que dá para fazer legal na batedeira, ou na mão mesmo!

Sugestão da Pri: despeje em forminhas laminadas de papel, e leve ao forno médio - 200C - até que fiquem douradas!
Eu fiz assim: como eu não tinha forminhas laminadas, fiz numa forma retangular pequena, e levei ao forno médio - 200C - até que ficassem douradas!

Minhas observações sobre esta receita:
Meninas, nem acreditei!!!
Ficou uma delícia, e foi suuuuuper fácil de fazer!!!
Todo mundo adorou, meu sobrinho se lambuzou!...rs..

Obrigada Pri!

Espero que vocês gostem!!
Até mais!
Tenham uma boa semana!

Garlic Mashed Potatoes

Meninas, bom dia!!!

Ainda me pego rindo com o meu último post... rs... 

Bom!

A receitinha de hoje é super hiper mega simples e fácil de fazer, apesar do nome todo importado!

Nada mais é do que purê de batatas com alho! E para quem gosta de alho e batata, como EU, é um prato super cheio!...rs..

Gostaria de lembrar que esta é a MINHA receita... Não sei se é assim que se faz, porém, é assim que eu gosto de comer!!!

Ingredientes

• 4 batatas cozidas e passadas no espremedor
• 4 dentes de alho esmagados
• 1/2 xícara de leite (mais, ou menos para alterar a consistência ao seu gosto!)
• 1 colher de sopa de margarina com sal
• sal e pimenta do reino à gosto
• salsinha e cebolinha à gosto
• se desejar, parmesão ralado dará um toque especial!

Preparo

Mais fácil que isto, impossível!

Misture tudo e está pronto! Ahá!!!

Minhas observações sobre esta receita:

Prá variar, sou muito suspeita para falar, porque gosto muito, muito, muito de batata e gosto muito, muito, muito de alho!!!

Você pode aumentar ou diminuir a quantidade de dentes de alho. Eu costumo fazer 1 batata para 1 dente de alho.

O marido gostou muito!

Servi acompanhando a costelinha de outro dia!!!

Espero que vocês gostem!

Até mais!

Buscas engraçadas que trouxeram visitas à Aninha na Cozinha!

Meninas, boa noite!

Praticamente desde o comecinho deste site eu tenho cadastro no Google Analytics, vocês conhecem?

Acredito que a maioria de vocês sim, mas caso contrário, procurem conhecer... É uma ferramenta fantástica para nós blogueiras curiosas que queremos saber como andam os acessos à nossa página... e também é uma fonte de risadas!!!

Eu já tinha visto por ai umas meninas colocando as buscas que as pessoas fazem e que acabam levando ao site, e nunca tinha reparado como algumas coisas engraçadas também aparecem por aqui...

Gente... ri muito de algumas coisas... vejam só, e ao lado os meus comentários!!!

P.S.: estas buscas são só do período de 1 semana!!! Ahahah!!!

• onde encontrar frensh dressing no rio de janeiro / bem, no Rio eu não sei, aqui tem French Dressing!!
• pipoca de pipoqueiro doce / aqui em casa quem faz a pipoca também é um doce de pessoa!!
•  1 4 é igual a na culinaria / cumé?
• alho moído morte siao / alguém morreu comendo alho moído?? Uiaaaa...
• arrozcomcanelaeomelete / espaço é bom, e eu gosto!!!
• ate a semana / até a semana o que??
• bolo de carne enrolada para servir em aniversario / gente, eu acho que servir bolo de carne enrolada em aniversário não tá com nada... 
• bolo nega prá lá de maluca / deve ser em algum blog mais prá frente... aqui a Nega é Maluca!!!
• citome em criança / que isso? doença? Só conheço Citomegalovírus, da coleguinha Denise...
• comi minha tia e minha prima / Pô, o cara é foda...
• cozinha caseira risoto de franco com batata / Escondam os franceses!!!
• cura pela beringela / Uiaaaa... Preciso comer mais berinjelas!!
• espetaculos de cozinhar pizzas / o que será que esta pessoa estava procurando? Show-Pizza?
• mandem-me / prá onde você quer ir?? é só falar que a gente manda!!!
• o que as cenouras acontece com nos? / tem gente que não sabe se expressar, né não? Por este motivo, não encontra o que procura... rs...
• pate de geleia de abacaxi com pimenta / patê ou geléia? decida-se!
• porcelana monte sião pode ir ao forno? / olhaaaa.... boa pergunta. Também não sei!
• receitas iguais as vendidas nas delicatesses / eu tento fazer, mas não sei se fica igual...rs..
• retalho do bolo nega maluca / ???
• significado sonhar com milho verde dentro da geladeira / bééééé, errou de blog!...rs...

Aaaahn meninas... isto é só de uma semana... é, ou não é engraçado?...rs...

Beijos e até mais!!!

Fácil e delicioso: Bolinho de Queijo com Milho!

Meninas, bom dia!!!

Outro dia estava sozinha aqui em casa e com uma vontade danada de comer bolinho de queijo!!! Pensei em sair, ir até à padaria ou até uma lanchonete que tem aqui perto de casa para comprar, mas estava muito, muito frio e eu estava com preguiça de sair...

Resolvi dar uma olhada pela internet para ver o que eu encontrava... e ENCONTREI esta receita!!!!

Ingredientes:

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 ovo - gema e clara separadas 
• uma pitada de sal
• queijo mussarela (eu cortei em pedaços bem pequenininhos)
• milho verde em conserva escorrido
• orégano
• farinha de rosca

Preparo:

Em uma panela, coloque o leite, a margarina. a farinha, a gema e o sal, leve ao fogo e mexa bem com um garfou, ou um fouet... No princípio parece que vai empelotar tudo, mas mexendo bem, sempre, no final a massa vai dar ficar consistente e irá começar a soltar do fundo da panela.

Deixe a massa esfriar.

Num recipiente separado, misture a mussarela com o milho e o orégano.

Separe um pedacinho da massa, abra, coloque o recheio (a misturinha acima) e faça bolinhas.

Passe os bolinhos na clara, e depois na farinha de rosca.

Frite em óleo quente!

E prontoooooo!!!

P.S.: desculpem novamente a foto ruim, que tirei do celular... estou marcando bobeira por causa da preguiça...

Minhas observações sobre esta receita:

Renderam 15 bolinhos médios. 

É muito, muito, muito fácil de fazer!!!!

Esta receita, na minha opinião, é o melhor bolinho de queijo que eu já comi. A massa ficou beeeem gostosa.  E eu também acho que esta massa vai bem com qualquer tipo de recheio!!!
Já comi bolinhos bem ressecados por ai, que não é este caso!

Comi tudo sozinha, pesou na consciência, no estômago não!...rs...

Qualquer dia eu faço para o marido experimentar e aprovar também!!

Espero que vocês gostem!!!

Até mais e tenham um excelente Domingo!

Muito bom! Suflê de Brócolis!!

Meninas, boa tarde!!!

Nossa, tenho um punhadinho de receitas para colocar aqui, viu... 

A de hoje estrelou na minha cozinha há uns dias atrás, quando estava beeeem friozinho, e combinou com perfeição!!!!

P.S.: a receita da massa é BÁSICA para suflê... Você pode variar com o recheio que preferir!!!

Anotem ai:

Ingredientes:

• 1 maço de brócolis, cozido, salgado e picado
• 1 colher de sobremesa de bacon picado
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 dentes de alho esmagados (gente, aqui em casa gostamos das coisas com bastante alho... caso queiram, diminuam a quantidade!)
• 1/2 cebola picadinha
• 3 xícaras de chá de leite
• 3 gemas
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 claras em neve
• 1/2 xícara de chá de queijo ralado
• sal e pimenta do reino à gosto

Preparo:

Com um mixer, fouet ou no liquidificador bater: o leite, as gemas, a farinha de trigo. Reserve

Bater as claras em neve. Reserve.

Em uma panela, coloque a margarina, frite o bacon, refogue a cebola e o alho.

Acrescente o brócolis picado e deixe cozinhar um pouco, junto com o restante dos ingredientes.

Acrescente a mistura que estava reservada e mexa bem até engrossar. Retirar do fogo.

Com delicadeza, juntar as claras em neve e o queijo ralado.

Acomode num recipiente apropriado e leve ao forno pré-aquecido - 180C - até crescer e dourar!

P.S.2: desculpem-me pela má qualidade da foto! Tive que tirar do celular... e ela não reflete a gostosura que ficou!!!

P.S.3: eu não tinha um recipiente adequado para o tamanho da porção...

Minhas observações sobre esta receita:

Eu fiz somente 1/3 dela, porque rende muito! Uma vez fiz a receita "cheia" e fiquei comendo suflê mais do que uma semana!

O marido gostou muito, e eu também!

Espero que vocês gostem!

Costelinha ao Barbecue! - e observações sobre a costelinha da Seara

Meninas, boa noite!!!

Esta receita de hoje é uma das que eu estava querendo experimentar havia muito tempo, e a vontade aumentou ainda mais depois que voltei de viagem e comi aquelas costelinhas incríveis lá no Tio Sam!

O jantar foi composto de 5 coisinhas deliciosas: a costelinha, purê de batatas com alho, cebolas ao barbecue, arroz branco e uma saladinha!!! 

A costelinha só não ficou melhor porque a qualidade da costelinha que comprei não era das melhores, INFELIZMENTE...  Já vou avisando: COSTELA SPECIAL LINE SEARA, não comprem!! Não sei se eu entendi bem o propósito da  costelinha deles, mas não é nada parecido com com isto aqui: 

O que eu acabei comprando foi um monte de carne com gordura e cartilagem... Os únicos ossinhos que tinham ao longo da costela pareciam-se com as falanges dos dedões das mãos, sabem??? Fiquei suuuuper frustrada.... Um montão de cartilagem no meio, imaginem só!!! Bem diferente do que a gente costuma comer no Outback, Applebee's...

Anyway, a receita é muito boa, anotem e acertem na compra da costelinha!!! :-)

P.S.: Esta receita é uma adaptação/junção da sugestão de dois sites: Rainhas do Lar e Delish House

Ingredientes:

• 1 peça de costelinha suína, de aproximadamente 600gr
• 1/2 cebola
• 6 dentes de alho
• sumo de 1 limão
• sal e pimenta do reino à gosto
• Molho Barbecue de sua preferência, ou caseiro - eu usei o meu da Jack Daniel's, DI-VI-NO!

Preparo:

Processe os ingredientes: cebola, alho, sal e pimenta do reino.

Acomode a costela de porco em um saco plástico, acrescente o tempero processado, o sumo do limão, feche o saco e leve a geladeira. Deixe de um dia para o outro.

Retire a costela do saco, acomode-a sobre um pedaço grande de papel alumínio - grande o suficiente para que você embrulhe a peça - parte brilhante virada para dentro, por cima da costela espalhe o tempero que ficou dentro do saco.

Feche o papel alumínio, envolvendo bem toda a costela, acomode numa assadeira e leve ao forno na temperatura de 200C por aproximadamente 1 hora e meia - para garantir que fique bem assadinho.

Retire a costela do papel alumínio e acomode na assadeira, jogando o restante do tempero por cima.

Deixe secar, por aproximadamente 20 minutos. Após este período, retire a costelinha do forno e pincele generosamente com o barbecue de sua preferência. Leve ao forno novamente por mais 20 minutos, ou até que esteja bem sequinha.

Sirva!!!!

Podem falar que isso ai está parecendo um pedaço de fraldinha,
não de costelinha!!!

Observações sobre esta receita:

Ficou muito gostosa! Só me frustrei porque eu queria segurar as costelas individualmente pelos ossinhos... E não foi possível por causa do que eu já contei acima!

O marido gostou muito!!!!

Vou comprar costelinhas melhores da próxima vez! Ô se vou!!!!

Espero que vocês tenham gostado, meninas!!!!

Nos vemos por aqui!!

Até mais!

Livro de Receitas - Chá de Cozinha

Meninas, bom dia!!!

Esta última semana estive super envolvida com os preparativos para o Chá de Cozinha da minha melhor amiga, a Rubia, e por este motivo estive meio sumidinha daqui...

Para presenteá-la nesta data especial, além dos presentinhos tradicionais do Chá de Cozinha, a minha amiga Gabi e eu tivemos a idéia de presenteá-la também com um Livro de Receitas personalizado, e com as receitas fornecidas pelas convidadas do Chá!

Na ocasião, cheguei à ligar para um contato de uma moça que confeccionava o livro personalizado utilizando técnicas de scrapbooking para solicitar à ela que providenciasse o livro para nós. Porém, quando contatei-a descobri que ela não estava mais fazendo este trabalho.

1. Então eu tive uma idéia legal de fazer eu mesma o livro para a minha amiga Rubia!!!

Só tinha um porém! Eu sempre me queixei para minhas coleguinhas que trabalham com artesanato que eu não tenho este talento de fazer as coisas com as próprias mãos... Sabem, eu nunca tive muita paciência para cola, tesoura, linha, agulha e coisas do tipo... Eu juro que tenho a melhor intenção de TENTAR fazer, porém, no meio do trabalho já está tudo saindo borrado, costura torta, cola vazando...rs...

2. Então eu tive uma idéia legal de fazer eu mesma o livro para a minha amiga Rubia!!! OK, até ai, nenhuma novidade! Só que desta vez eu pensei em fazer um trabalho digital - no qual eu sou boa e tenho mais paciência!....rs...

Pus a mão na massa!!! Fui até o Kalunga comprar o material que eu iria precisar (Fita adesiva dupla face, fichário, papel contact), pedi à minha amiga Rubia algumas fotos do casal e fiz todo o trabalho da arte no Photoshop!! O resultado foi super bacana e gastamos somente R$ 40,00!!!

Pedi às convidadas que me enviassem as receitas num layout pré-definido, depois imprimimos, furamos com o furador e colocamos no fichário!

Vejam o resultado que legal!

Cliquem na imagem para ver em tamanho maior!

Capa!

Divisória - Bebidas

Divisória - Doces

Layout das Receitas

Divisória - Salgados

Contra-capa

A minha amiga Rubia adorou, e todas as outras convidadas também!

Espero que vocês tenham gostado do meu trabalhinho!!!

Beijos!!!

Creme de Milho da Pri!

Meninas ,boa noite!!!

Como vão minhas queridas coleguinhas de cozinha? Por aqui está tudo má ô mêno.... Esta semana o marido está viajando à trabalho - assim como as próximas duas - e a cozinha fica probrezinha, beeeem murchinha...

Esta receitinha que aparece por aqui hoje é da minha irmã Pri (aquela do site da Borboleta Bilu!!), inclusive quem preparou foi ela.... e com o maior carinho fotografou e me mandou!!! Então, me sinto muito feliz de divulgar hoje uma receitinha dela!!!

Ingredientes:

• 1 lata de milho em conserva
• a mesma medida de leite
• 1/2 cebola
• 1 colher de chá de alho picado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres rasas de sopa de farinha de trigo

Preparo:

No liquidificador bater o milho (com a água), o leite e a cebola.

Em uma panela, derreter a margarina e fritar o alho. Acrescentar a farinha, dissolver bem e ir acrescentando o creme batido no liquidificador. Deixe engrossar.

Minhas observações sobre a receita:

Eu não comi, porque ninguém me convidou (ahahah!), mas a cara está muito boa, e a cara do meu sobrinho também é boa ao comer esta comidinha!!!!

Espero que vocês gostem!

Até mais!

Muffin de Banana com Passas - E o que é Muffin?

Meninas, bom dia!!!

Estes dias atrás me recordo de ter feito uma receita de cookie que não ficou nada parecida com um cookie... Eu disse que ficou parecido com um muffin, sem nunca ter feito um muffin na vida...rs... Então, na semana passada eu estava com umas bananas na fruteira - ficando passadinhas já - e resolvi procurar receitas na internet...

Acabei achando uma receita de Muffin de Banana, que, prá variar iam nozes, mas que como eu não tinha substitui - COM SUCESSO TOTAL - por uvas passas. 

Olhava a receita e não via o que a caracterizasse como um muffin e não um bolo? Por que muffin e não bolo?? Por que? Por que? Por queeeeeeeeeee???...rs....

Resolvi dar uma olhada na internet e tentar achar alguma matéria falando à respeito disso e olhem só o que eu achei, neste site aqui:

"Uma das origens do nome muffin é francesa, que vem da palavra “moufflet” que significa pão suave, fofo. Os muffins estão entre os pães (feitos com pouco açúcar e fermento biológico) e os bolos (geralmente mais doces e feitos com fermento químico), o que os tornam únicos.

Os muffins podem levar frutas frescas, frutas secas, cereais, chocolate, entre outros ingredientes. Para finalizar, alguns levam uma calda, glacê ou mesmo uma farofa crocante para deixá-los ainda mais especiais."

Bem meninas, a verdade é que, para mim, cupcakes, muffins e bolo são tudo a mesma coisa... Ainda não cheguei em um nível gourmet que me permita diferenciar isto tudo... Prá mim é tudo igual!...rs...

Segue a receitinha, que tirei do site de receitas do Mais Você!

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 3 ovos inteiros
• 3 xícaras (chá) de banana madura amassada (pode ser nanica ou prata)
• 1 xícara (chá) de nozes picadas - eu substitui, com louvor, por uvas passas ferventadas e picadas!
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Preparo:

Numa tigela, vá peneirando 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de canela em pó e 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio.

Acrescente 3 ovos inteiros, 3 xícaras (chá) de banana madura amassada (pode ser nanica ou prata), 1 xícara (chá) de nozes picadas, 1 xícara (chá) de óleo e 1 colher (sopa) de essência de baunilha.

Mexa bem com o auxílio de uma colher de pau.

Distribua a massa em forminhas de papel e leve para assar em forno médio por 15 min. Se preferir assar em forma de pão (forma com 23 cm x 9 cm x 5 cm), deve assar por cerca de 30 a 40 min ou até ficar dourado.

P.S.: Eu assei em forminhas para empada - eu tinha 12 forminhas - e o restante da massa coloquei num refratário pequeno e levei ao forno.

Assar em fogo médio por 15 minutos as forminhas pequenas, ou por 40 minutos o refratário ou assadeira pequena.

...devia ter tirado uma foto melhor... foi maaaal!

Minhas observações sobre a receita:

Sou super suspeita para falar da combinação de banana e uva passa! Os muffins/bolinhos ficaram deliciosos, super macios!!!! Tomei muito chá e café comendo estas delicinhas!

O marido gostou muito!!!

Nos vemos por aqui!!!

É isso ai meninas!

Papai na Cozinha: Polenta recheada com molho de carne moída!

Meninas, boa noite!!!

Como foram todas de final de semana?

Estive em Jacutinga - sul de Minas Gerais - em visita aos familiares de meu marido! Foram 2 dias muito gostosos, com pessoas muito queridas!

Falando em família, já comentei com vocês que na casa de meus pais quem cozinha é meu pai né? Minha mãe é só ajudante....rs... 

 Pois então, esta é uma receitinha preparada pelo meu papis, num dos últimos Domingos que passamos juntos!

Anotem!!!

P.S.: Esta receita rende 8 porções beeem gordinhas!

Ingredientes:

          Para o molho:

• 500g de carne moída
• 1 colheres de sopa de bacon picado
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados/esmagados
• 1 folhas de louro
• 1 caixinhas de molho de tomate
• 3/4 da mesma medida da caixinha de molho de água
• 1 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de chá de açucar - para cortar a acidez
• sal e pimenta-do-reino ao gosto

          Para a polenta:

• 4 xícaras de Polentina - ou similar
• 12 xícaras de água
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de sopa de margarina
• Mussarela ralada para salpicar

Preparo:

Numa panela de pressão, acrescente o óleo e frite o bacon, depois refogue a cebola e o alho.

Acrescente a carne moída e frite bem.

Acrescente o molho, a água, o sal e a pimenta-do-reino, a folha de louro e o açúcar.

Deixe na pressão por cerca de 30 minutos para que o a carne moída fique bem incorporada, bem "curada" no molho. Reserve.

Numa panela grande, doure a cebola e o alho na margarina.

Acrescentar a água fria e a polentina. Tempere à gosto.

Leve ao fogo, mexendo até engrossar.

Montagem: Unte um refratário com margarina. Coloque metade da polenta, acrescente o molho de carne moída, cubra com o restante da polenta.

Coe um parte da carne moída e coloque por cima da polenta e por cima salpique o queijo mussarela ralado.

Leve ao forno para uma leve gratinada. Sirva em seguida!!!

Papai na Cozinha...

Mamãe prestando auxílio ao meu papai...

Meu pai alisando a última camada de Polenta...

Grande obra do meu pai: o almoço familiar de Domingo!!!! Delícia!!!

Minhas observações sobre esta receita:

Para quem gosta de polenta e molho bolonhesa, este aqui é um prato cheio!

Eu gosto muito, e a família toda também!!! Ficou nota 10, paiêêê!!!

Excelente para um almoço em família de Domingo!!!

É isso ai meninas!

Nos vemos por aqui!!

Tenho um tantão de receitinhas para postar!!!

Até mais!!!