Meninas, boa noite!!!
Depois que retornei do Tio Sam, estou na onda do barbecue!!! Tudo eu quero por barbecue prá ver como fica, prá variar a receita!
E foi assim que surgiu o Strogonoff Barbecue!!! eheheh...
Ingredientes
- 2 bifes de contra-filé (sem gordura, bem limpinho) cortado em tiras (pode ser alcatra, filé mignon - mas contra-filé era o que eu tinha)
- 1 cebola cortada ao meio, e fatiada
- 1 tomate picadinho
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de molho barbecue de sua preferência - eu usei o Jack Daniel's Original n. 7 - chique beeeeem!!!
- 1 colher de sopa de molho inglês - worcestershire
- 1 colher de sopa de margarina com sal
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 concha de conhaque
- sal e pimenta do reino à gosto
Preparo
Numa panela, derreta a margarina e refogue a cebola até que esteja quase transparente e acrescente alho.
Junte o contra-filé e frite bem. Adicione o tomate e cozinhe até que esteja desmanchando.
Acrescente o molho barbecue e o molho inglês.
ATENÇÃO - crianças não devem executar esta parte:
Numa concha de metal, coloque o conhaque. Aproxime a concha com a bebida à boca acesa do fogão. Mantenha beeeem próxima até que pegue fogo. Quando pegar fogo, despeje com cuidado a concha dentro da panela. Neste momento você só poderá mexê-la se utilizar uma colher de pau de comprimento longo, para não queimar-se.
O fogo irá apagar sozinho quando o álcool da bebida for consumido pela queima.
Após a queima, acrescente o creme de leite, a pimenta do reino e prove o sal. Se necessário, acrescente!
Sirva com um arroz branco beeem soltinho!
Batata palha e salada também combinam!
Minhas observações sobre a receita:
Ficou muito gostosa! Diferente do strogonoff tradicional, mas igualmente delicioso!!
O marido gostou muito e me disse que posso repetir mais vezes!! Eeeee!!!
Minha cozinha estava bem pobrinha este dia, e para acompanhar o prato, foi só uma saladinha básica de tomates!
Espero que vocês gostem e aventurem-se a experimentar!!!
Até mais!!!!
