Bom Dia pessoal!
Dia desses estava um pouquinho mais insipirada e resolvi fazer, despretenciosamente, um jantar temático! A inspiração veio do Oriente Médio e para nosso jantar tivemos: meu arroz com lentilha, tabule e kibe de forno - que já postei a receita aqui recentemente!
Pessoas queridas, minha receita é pequena, visto que aqui em casa - conforme já canseeei de falar - somos dois! Então dupliquem a receita para porções maiores!
Ingredientes:
- 1/2 xícara de arroz
- 1/2 xícara de lentilhas
- 50gr de bacon em cubinhos
- 1/2 cebola em cubinhos
- 2 dentes de alhos esmagados ou picadinhos
- água para cozinhar os grãos
- óleo vegetal para refogar - aqui em casa é só Canola!
- sal q.b.
Preparo:
Lave, separadamente, os grãos de lentilha e arroz. Deixe escorrer.
Em uma panela, frite o bacon, depois junte a cebola e o alho.
Junte as lentilhas e frite bem.
Acrescente 1 e 1/2 xícara de água e deixe cozinhar em fogo baixo.
Quando a água estiver quase seca, junte o arroz, 1 xícara de água e acrescente o sal.
Deixe cozinhar em fogo alto, panela semi-aberta, até que a água chegue ao nível dos grãos, neste momento abaixe o fogo e tampe a panela. Cozinhe até que a água seque.
E está prontinho para servir!!!!!
Minhas observações sobre esta receita:
Fica muito gostoso e saboroso!
O marido gosta, e eu ADORO!!!!
Eu me considero, ainda, inexperiente na "arte" do arroz. Nunca sei quanto tempo cozinhar até secar a água. Para que eu saiba o momento certo de desligar o fogo, com o auxílio de um garfo abro um buraquinho na panela para verificar o fundo - se está sequinho, ou não. Na verdade eu nunca deixo secar totalmente, porque depois que desligo o fogo eu ainda deixo descansar mais uns 5 minutinhos... O arroz sempre fica beeeeem soltinho!!! **Esta dica é boa, hein?**
Espero que vocês gostem!!!
Até mais!!!!
