Fácil e delicioso: Bolinho de Queijo com Milho!

Meninas, bom dia!!!

Outro dia estava sozinha aqui em casa e com uma vontade danada de comer bolinho de queijo!!! Pensei em sair, ir até à padaria ou até uma lanchonete que tem aqui perto de casa para comprar, mas estava muito, muito frio e eu estava com preguiça de sair...

Resolvi dar uma olhada pela internet para ver o que eu encontrava... e ENCONTREI esta receita!!!!

Ingredientes:

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 ovo - gema e clara separadas 
• uma pitada de sal
• queijo mussarela (eu cortei em pedaços bem pequenininhos)
• milho verde em conserva escorrido
• orégano
• farinha de rosca

Preparo:

Em uma panela, coloque o leite, a margarina. a farinha, a gema e o sal, leve ao fogo e mexa bem com um garfou, ou um fouet... No princípio parece que vai empelotar tudo, mas mexendo bem, sempre, no final a massa vai dar ficar consistente e irá começar a soltar do fundo da panela.

Deixe a massa esfriar.

Num recipiente separado, misture a mussarela com o milho e o orégano.

Separe um pedacinho da massa, abra, coloque o recheio (a misturinha acima) e faça bolinhas.

Passe os bolinhos na clara, e depois na farinha de rosca.

Frite em óleo quente!

E prontoooooo!!!

P.S.: desculpem novamente a foto ruim, que tirei do celular... estou marcando bobeira por causa da preguiça...

Minhas observações sobre esta receita:

Renderam 15 bolinhos médios. 

É muito, muito, muito fácil de fazer!!!!

Esta receita, na minha opinião, é o melhor bolinho de queijo que eu já comi. A massa ficou beeeem gostosa.  E eu também acho que esta massa vai bem com qualquer tipo de recheio!!!
Já comi bolinhos bem ressecados por ai, que não é este caso!

Comi tudo sozinha, pesou na consciência, no estômago não!...rs...

Qualquer dia eu faço para o marido experimentar e aprovar também!!

Espero que vocês gostem!!!

Até mais e tenham um excelente Domingo!

Creme de Milho da Pri!

Meninas ,boa noite!!!

Como vão minhas queridas coleguinhas de cozinha? Por aqui está tudo má ô mêno.... Esta semana o marido está viajando à trabalho - assim como as próximas duas - e a cozinha fica probrezinha, beeeem murchinha...

Esta receitinha que aparece por aqui hoje é da minha irmã Pri (aquela do site da Borboleta Bilu!!), inclusive quem preparou foi ela.... e com o maior carinho fotografou e me mandou!!! Então, me sinto muito feliz de divulgar hoje uma receitinha dela!!!

Ingredientes:

• 1 lata de milho em conserva
• a mesma medida de leite
• 1/2 cebola
• 1 colher de chá de alho picado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres rasas de sopa de farinha de trigo

Preparo:

No liquidificador bater o milho (com a água), o leite e a cebola.

Em uma panela, derreter a margarina e fritar o alho. Acrescentar a farinha, dissolver bem e ir acrescentando o creme batido no liquidificador. Deixe engrossar.

Minhas observações sobre a receita:

Eu não comi, porque ninguém me convidou (ahahah!), mas a cara está muito boa, e a cara do meu sobrinho também é boa ao comer esta comidinha!!!!

Espero que vocês gostem!

Até mais!

Torta com recheio de frango desfiado cremoso!

Olá Meninas, boa noite!!!!

Aqui vai uma receitinha de torta de frango desfiado, que fiz pela primeira vez há uns 10 dias e ficou muito gostosa!!

Gente, agora uma curiosidade minha:  só eu que tenho o gosto "estranho" de gostar de comer arroz, feijão e torta???? ...rs... 

Ingredientes para a massa:

• 3 xícaras de leite
• 1 cebola cortada em 4 pedaços
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 50g de queijo parmesão ralado
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• sal a gosto

Recheio

• 300g de peito de frango desfiado
• 1 copo de requeijão
• 3 colheres de sopa de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadinhas
• 1/2 cebola picadinha
• 1 vidro de palmito
• 1/2 lata de milho verde em conserva, sem a água
• sal, pimenta do reino e orégano a gosto
• azeite para  refogar

Preparo

Numa panela, refogue a cebola com o azeite, até ficar transparente. 

Acrescente todos os demais ingredientes e misture bem. 

Deixe refogar no fogo baixo até que a mistura engrosse um pouco. Reserve.

Bata no liquidificador o leite, a cebola, os ovos, o óleo, o parmesão ralado e o sal, até ficar homogêneo.

Junte a farinha de trigo e o fermento, bata por mais 2 minutos.

Em uma forma untada, coloque metade da massa, cubra com o recheio e despeje o restante da massa.

Leve ao forno pré-aquecido - 180C 0 por aproximadamente 35 minutos ou até que ao enfiar um palito ele saia limpo.

Minhas observações sobre esta receita:

Ficou bem gostosa!!! O marido gostou muito!

Eu utilizo esta massa como base para qualquer tipo de torta salgada que eu faça, é muito gostosa! A cebola na massa dá um sabor especial!

Comi ela quentinha, com uma saladinha de alface e batata palha!

Espero que vocês gostem!!!

Até mais!!!

Bolinho de frango desfiado com abobrinha!! - e o drama do fim do mês!

Gente, olá!

Fim de mês aqui em casa é dureza, ainda mais agora que estamos em contenção de gastos!

Os ingredientes começam a acabar, a geladeira fica mais vazia, e eu ME RECUSO ir ao mercado para fazer compras antes de chegar, pelo menos, o primeiro dia útil do mês seguinte! - que é quando recebemos o ticket alimentação....rs... Ai que pão-dura! Sou mesmo, quando quero economizar!

Então, o que acontece no fim de mês na minha cozinha??? Começo inventar mil coisas para acabar com as sobras das coisas, e também usar os ingredientes que eu ainda tiver no armário/geladeira!!

Prá variar, do frango desfiado que fiz ontem, com abobrinha, sobrou um tanto, visto que somos dois!

Olhando meu armário e geladeira eu vi que eu tinha o seguinte: Uma caixinha de milho verde, 1 ovo, leite e farinha.... Ai, eu resolvi fazer estes bolinhos, que ficaram muito gostosos!!!!

Pega a receitinha ai!

Ingredientes

• Sobras do frango desfiado com abobrinha (clique para ver a receita)
• 2 colheres de sopa de milho verde
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de queijo ralado
• sal à gosto

Preparo

Bata bem o ovo, com o leite e a farinha de trigo até ficar bem homogêneo (eu sempre uso o mixer para isso).

Junte os demais ingredientes e misture bem.

Em uma panela, coloque cerca de dois à três dedos de óleo (eu uso óleo de canola), e aqueça.

Quando o óleo estiver bem quente, frite os bolinhos.

Para dispensar o bolinho dentro da panela, utilize uma colher de sobremesa. 

Minhas observações sobre esta receita:

Renderam 24 bolinhos!

Ficou muito gostoso!

Sobrou um monte de milho verde, mas não sobrou nenhum bolinho!!!

Espero que vocês gostem!

Até mais!!!!