Macarronada com almôndegas de picanha! Nham, nham!

Meninas, bom dia!!!

Ai que saudades de postar aqui! Ando um pouco ausente, porém, já me sinto animada novamente - agora que já enchi a geladeira....rs....

Esta receita eu fiz aqui em casa com a carne moída de picanha que sobrou dos Hambúrgueres de Picanha, receita do preparo AQUI Ó! 

Como eu já tinha a carne prontinha, foi facinho fazer o restante!!!

Fiz as bolinhas, coloquei numa panela e coloquei molho de tomate suficiente para cobrí-las todas.

Deixei cozinhando no fogo médio/baixo por 20 minutos!

Uma deliciosa refeição, podem espiar aqui:

O marido gostou muito, muito!

Ele ADORA macarrão com os " bolinhos de carne! Ainda mais por serem de PICANHA, não??? Quem é que não ia gostar!

O sabor ficar realmente diferente!!!

Até mais meninas!

Beijos!!!

Hamburguer de Picanha com delicinhas!!

Meninas, bom dia!!!

Esta receita é para vocês passarem suuuper bem no feriado!!

No Domingo, "deu na telha" de inventarmos moda na cozinha! E "toca nóis" pro Sonda Supermercados, aqui pertinho de casa! (Meninas, sou super fã desta rede! Grande variedade dos mais diversos tipos de produtos nacionais e importados! Amooooo fazer minhas comprinhas por lá!)

Anotem aí a receita desta coisa deliciosa, saborosa e que dá de 10 à 0 em muito hamrburguer de hamburguerias famosas aqui da Grande SP e Capital!!! Sempre acho que o hamburguer deles é sem sabor, e sem sal...

Ingredientes para 6 hamburgueres beeem gordinhos, ou 8 normais:

• 600gr de picanha moída, com gordura e tudo
• 3 colheres de sopa de aveia em flocos
• 4 dentes de alho esmagados
• 1/2 cebola picadinha beeeeem pequinininha
• 1 ovo
• sal e pimenta do reino à gosto

Preparo

Num recipiente, misture o ovo à aveia, ao alho e a cebola picadinha.

Acrescente a carne moída, POUCO SAL e pimenta do reino à gosto. - Andei lendo por ai que se colocar muito sal a carne resseca. Coloquei pouco sal, mas suficiente para realçar o sabor da carne.

Misture bem.

Forme os hamburgueres e frite num "fiozinho" de óleo, no fogo médio-baixo.

Delicinha: Refogado de Pimentão vermelho com Cebola

• 1/2 pimentão vermelho fatiado fino
• 1 cebola fatiada bem fininha
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher sopa bem cheia de molho barbecue
• sal e pimenta do reino à gosto

Numa panela, derreta a margarinha e acrescente o pimentão e a cebola fatiada. Refogue até que o pimentão esteja molinho. Acrescente 1 colher de sopa de molho barbecue, acrescente sal - se necessário - e capriche na pimenta do reino para ficar um pouco picante! Refogue mais um pouco e está pronto!!!!

Sugestão de montagem do lanche:

1. Esta sugestão vai escorregar da sua mão! Fiz a maior lambança com este lanche:

• Maionese
• Refogadinho de pimentão vermelho com cebola
• Cebola crua
• Pickles
• Alface Americana
• Mostarda e Ketchup
• Hamburguer
• Duas fatias de mussarela
• Molho Barbecue

     2.  Esta foi a melhor versão, não escorregou e ficou uma delícia:

• Cheddar derretido
• Refogadinho de pimentão vermelho com cebola
• Pickles
• Hamburguer
• Duas fatias de queijo mussarela
• Molho Barbecue

Minhas observações sobre esta receita:

Ai, meninaaaaas!!! Nunca comi um hamburguer tão saboroso quanto este! Ficou suculento, com sal na medida certa!

O marido gostou muito, muito, muito!

Eu também gostei! Delícia demais!!!

Espero que vocês gostem, façam na cozinha de vocês e postem a sua sugestão de montagem!!

Tenham um excelente feriado!

Nos vemos na Segunda-Feira!!!

Até mais!!!

Sobras de picanha do churras: Picanha assada com batatas!

Meninas, bom dia!!!

Outro dia teve um churrasquinho na chácara e sobraram algumas fatias de picanha, da parte final, aquela maaaais maciazinha, onde a picanha dá uma afinada!

Como não tenho churrasqueira aqui no meu apartamento e ainda não acertei fazê-las no George Foreman (sempre ficam duras), resolvi inovar : coloquei-as para assar, com batatas!!!

Ingredientes:

• Sobras de picanha fatiada
• 3 batatas cortadas em 4 pedaços - eu gosto de deixá-las com a casca!
• 1/2 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 caldo de picanha (tablete)
• pimenta do reino a gosto
• 3 colheres de sopa de vinagre
• orégano

Preparo

Num mixer, ou processador de alimentos, faça uma pasta com: cebola, alho, caldo de picanha, pimenta do reino e o vinagre.

Deixe as picanhas descansarem neste tempero por 30 minutos - se necessário, acerte o sal.

Numa forma, assente primeiro as batatas ao redor, e no meio coloque as picanhas. Sobre as batatas polvilhe um pouco de sal e orégano, e sobre as picanhas despeje o tempero que sobrou no recipiente em que elas descansaram.

Cubra com um papel alumínio e leve ao fogo médio - 230C - por 40 minutos. Após este tempo, retire o papel alúmínio e deixe mais um tempo até secar um pouco do caldo.

Retire do forno e sirva!!!

Minhas observações sobre esta receita:

As picanhas não ficaram suculentas (não ficaram ressecadas também), porém, ficaram suuuuuuper macias e saborosas!

As batatas assadas com a casca me parecem que pegam mais o tempero utilizado na carne! É minha impressão!

O marido gostou, mas lógico que prefere na grelha de churrasco, maaaas, como não temos.... vai assim!

Adoro inventar coisas com as sobras! :-)

De qualquer maneira, este tempero que utilizei nas carnes é uma ótima sugestão, hein?

Até mais meninas, e meninos!

Tenham uma excelente semana!!