Desastres Culinários: Boludim de Cenoura

Oi gente!!!

Realmente acho que a série de Desastres Culinários será uma constante aqui na minha cozinha!!! Eita nóis....

Bom, hoje está fazendo uma semana que o maridão está em casa por conta de uma conjuntivite nos DOIS OLHOS... Como ele está por aqui, resolvi fazer uns paparicos para ele, e um dos paparicos que eu resolvi fazer foi um bolo de cenoura com cobertura de chocolate, que é o preferido dele!!!

Bem, como eu não tinha uma receita na mão, sai pesquisando na net e encontrei por ai!!

O bolo ficou simplesmente delicioso, apesar do desastre culinário! Por dentro, ficou parecendo um PUDIM, com textura de pudim mesmo, sabem? Mas o sabor ficou excelente, o marido adorou e comemos TUDO em poucos dias...

Pelo fato de a parte de dentro do bolo ter ficado parecida com um PUDIM, eu chamei este bolo de BOLUDIM DE CENOURA...

Ingredientes para o bolo:

• 3 cenouras grandes
• 4 ovos
• 200ml de óleo
• 250g de açúcar
• 200g de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento

Ingredientes para a cobertura:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de açúcar (a receita pedia 6, mas achei que ia ficar doce demais!)
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó para o leite

Preparo:

Lave e descasque as cenouras, e pique-as e bata no liquidificador (aqui já não deu muito certo....rs...)

Junte os ovos e o óleo, e bata novamente, até que o creme fique bem homogêneo.
Misture numa taça a farinha com o açúcar e o fermento. (Esta parte, não sei se fiz certo, mas bati tudo no liquidificador....rs....)
Leve ao forno, pré-aquecido a 180C, numa forma untada e enfarinhada, por aproximadamente 45 minutos (eu deixei por 1 hora e 15 minutos, porque nunca saia completamente seco...)

Prepare o molho de chocolate, levando ao fogo a manteiga.
Quando esta derreter junte o açúcar, o chocolate e o leite.
Mexa até levantar fervura, altura em que o creme estará pronto.

Faça ns furinhos no bolo, ainda quente, com o auxílio de um garfo e despeje a cobertura, 

também ainda quente por cima, para que ela penetre no bolo.

Minhas observações sobre a receita:

Não ficou um BOLO com cara de bolo, ficou um BOLUDIM como eu já disse...
Mas ficou uma delícia, o marido AMOU e isto é o que importa! 

Espero que vocês tenham mais sorte do que eu no preparo do bolo, e se tiverem alguma dica para este bolo DIFÍCIL de fazer, por favor, me falem!!!!