Desastres Culinários: Boludim de Cenoura

Oi gente!!!

Realmente acho que a série de Desastres Culinários será uma constante aqui na minha cozinha!!! Eita nóis....

Bom, hoje está fazendo uma semana que o maridão está em casa por conta de uma conjuntivite nos DOIS OLHOS... Como ele está por aqui, resolvi fazer uns paparicos para ele, e um dos paparicos que eu resolvi fazer foi um bolo de cenoura com cobertura de chocolate, que é o preferido dele!!!

Bem, como eu não tinha uma receita na mão, sai pesquisando na net e encontrei por ai!!

O bolo ficou simplesmente delicioso, apesar do desastre culinário! Por dentro, ficou parecendo um PUDIM, com textura de pudim mesmo, sabem? Mas o sabor ficou excelente, o marido adorou e comemos TUDO em poucos dias...

Pelo fato de a parte de dentro do bolo ter ficado parecida com um PUDIM, eu chamei este bolo de BOLUDIM DE CENOURA...

Ingredientes para o bolo:

• 3 cenouras grandes
• 4 ovos
• 200ml de óleo
• 250g de açúcar
• 200g de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento

Ingredientes para a cobertura:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de açúcar (a receita pedia 6, mas achei que ia ficar doce demais!)
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó para o leite

Preparo:

Lave e descasque as cenouras, e pique-as e bata no liquidificador (aqui já não deu muito certo....rs...)

Junte os ovos e o óleo, e bata novamente, até que o creme fique bem homogêneo.
Misture numa taça a farinha com o açúcar e o fermento. (Esta parte, não sei se fiz certo, mas bati tudo no liquidificador....rs....)
Leve ao forno, pré-aquecido a 180C, numa forma untada e enfarinhada, por aproximadamente 45 minutos (eu deixei por 1 hora e 15 minutos, porque nunca saia completamente seco...)

Prepare o molho de chocolate, levando ao fogo a manteiga.
Quando esta derreter junte o açúcar, o chocolate e o leite.
Mexa até levantar fervura, altura em que o creme estará pronto.

Faça ns furinhos no bolo, ainda quente, com o auxílio de um garfo e despeje a cobertura, 

também ainda quente por cima, para que ela penetre no bolo.

Minhas observações sobre a receita:

Não ficou um BOLO com cara de bolo, ficou um BOLUDIM como eu já disse...
Mas ficou uma delícia, o marido AMOU e isto é o que importa! 

Espero que vocês tenham mais sorte do que eu no preparo do bolo, e se tiverem alguma dica para este bolo DIFÍCIL de fazer, por favor, me falem!!!!

Papillote de Tilápia em cama de legumes!

Olá pessoal!

Não sei se vocês já leram a página aqui do meu blog que fala sobre "Curiosidades sobre a Aninha". Lá eu comento que não gosto de frutos do mar, porém, eu ainda como alguns tipos de "frutos do rio"...

Bem, meu marido AMA frutos do mar e do rio, e eu acho que de vez em quando ele MERECE comer um destes frutos feitos aqui em casa, por mim, com todo amor e carinho!!

Foi realmente um ACONTECIMENTO eu ter feito peixe aqui em casa! Até liguei para meus pais, que ficaram super orgulhosos!....rs...

Bem, peguei esta receita do blog da coleguinha Fabiana, o Sonho, doce sonho, e não me arrependi nem um pouquinho....

Segue a receita, com as minhas pequenas adaptações, e rendimento de duas porções!!

Ingredientes:

• 2 filés de Tilápia
• azeite
• limão para temperar o filé
• 2 dentes de alhos esmagados
• 1/2 cenoura fatiada em tiras finas
• 1/2 abobrinha fatiada em tiras finas
• sal e pimenta do reino à gosto
• 2 pedaços de papel alumínio - 20 x 30 cm
• Orégano à gosto

Preparo:

Tempere os filés de tilápia com o limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve.

Em uma panela, salteie o alho no azeite, e acrescente os legumes. Tempere com sal e pimenta-do-reino. e deixe cozinhar por uns 5 minutos, mexendo sempre.

Distribua os legumes no centro do papel alumínio e por cima coloque o filé temperado.

Dobre o papel alumínio, fechando também as laterais - como um envelope - e leve ao forno 180C pré-aquecido por 20 minutos.

Minhas observações sobre esta receita:

A receita no site da Fabi tem um pesto para ser colocado por cima do filé, mas como eu estava sem tomates, não fiz.

Por cima eu polvilhei um pouco de orégano....

Super, super, suuuuuper rápido de fazer!!!

Até eu que não gosto de peixe, ADOREI a receitinha! Ficou delicioso!

Servi com um purê de batatas e uma saladinha de folhas verdes!

O marido adoroooou muito e ficou cheio de orgulho por eu ter feito peixe para ele!!!

Bom, espero que vocês gostem!

Até mais!!!

Frapê de Côco!

Meninas, bom dia!

Esta receitinha de bebida, super fácil de fazer, é garantia de sucesso aqui pelas minhas bandas!!

Um frapê sem álcool, que a criançada também vai adorar!!!

Esta também foi uma receitinha do Carnaval, e, como eu já disse, pudera eu ter ganhado quase 1 quilinho!!!

Ingredientes:

• 1 vidrinho de leite de côco
• 50gr de côco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 2 vezes a mesma medida de leite (se for leite gelado, melhor!)
• 8 cubos de gelo, ou mais

Preparo:

Bater tudo, bem batidinho, no liquidificador!

Servir e AMAR! :-)

Minhas observações sobre esta receita:

Esta também é uma das receitas que eu aprendi na infância, com uns 12 anos, talvez!

Fica cremoso, delicioso e com o sabor e textura agradáveis do côco!

Espero que vocês gostem!

Até mais!

Torta diferente de Banana!

Meninas, e meninos, bom dia!
A receitinha de hoje posso dizer que é de família! Como esta torta desde que eu era pequenininha lá na casa de meus pais, e é a torta que eu mais gosto no mundo inteiro!
É maravilhosa para comer no café da manhã, no chá da tarde, depois do almoço ou do jantar.... rs.... É ótima para comer o dia todo!!!

Esta receita eu preparei lá na Chácara, para a minha família querida... Fiz de manhã bem cedinho e quando o pessoal veio para o café, a cozinha estava perfumada e a torta enfeitando a mesa!
Confiram esta delícia!

Ingredientes:

• 4 (ou mais) bananas prata (ou outra de sua preferência) fatiadas no sentido do comprimento, por 3 ou 4 vezes (as bananas devem estar madurinhas!);
• 10 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
• 10 colheres de sopa de açucar peneirada
• 1 colher de sopa de fermento
• margarina
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• canela à gosto

Preparo

Num recipiente adequado, junte a farinha, o açucar o fermento e misture bem.

Numa forma untada e enfarinhada, com o auxílio de uma colher, vá distribuindo a mistura de farinha, açucar e fermento - não aperte esta mistura na forma, a farinha deve ficar "soltinha" e não amassada dentro da forma.

Por cima da farinha, distribua fatias de banana por toda a forma, deixando espaço entre elas.

Com o auxílio de uma colher de chá, forme pelotas de margarina e vá colocando por cima das bananas, conforme mostra a figura abaixo:

Por cima das bananas, polvilhe canela à gosto.

Repita o processo de distribuir a farinha, depois as bananas (se quiser pode mudar o sentido, conforme na figura acima), a margarina e a canela.

A penúltima camada será novamente de farinha, e por fim a última camada:

Num recipiente separado, misture (ou bata com um mixer) o leite, o ovo e uma colher de sobremesa de açucar.

Por cima da última camada de farinha, distribua a mistura do leite com o ovo e açucar por cima, de maneira não uniforme, conforme a figura abaixo:

Se desejar, você ainda pode polvilhar canela por cima de tudo!

Leve ao forno pré-aquecido - 180C - por 45 minutos/1 hora - ou até que a torta fique douradinha!

Sirva quente, fria, gelada! É boa de qualquer jeito!

Minhas observações sobre esta receita:

Para este tanto de torta acima, eu fiz duas receitas!

Ah! Sou muito suspeita e imparcial para falar! Mas olha só para a carinha desta torta! Que delícia!

Ela fica assim, com cara de farinhenta mesmo, mas é uma característica desta torta, é o seu diferencial! O gosto não é de farinhenta, podem ficar tranquilos!

Fica macia, e também fica crocante! Controverso isto? Só provando mesmo para saber.....

P.S. 1: Olha só a mesa de café da manhã da minha mãe? É ou não é caprichosa demais? :-) Tudo combinando com o jogo de porcelana de Monte Sião, tudo azul e branco!

P.S. 2: Agora a porcelana Monte Sião vende via Internet (clique no link acima)! Vou contar para minha mãe, ela vai ficar MALUCA!!! 

Tenham um excelente Domingo, e uma excelente semana!

Nos vemos por aqui!

Até mais

Patê de Atum

Oi genteeeem!

Mais uma receitinha do Carnaval, super fácil de fazer e quebra-galho para receber suas visitas!

Ontem falei um pouco do meu pai, hoje devo dizer que esta receita é da minha mãe, e é uma das poucas coisas que ela sabe fazer!

Ela fica toda orgulhosa com as coisas que eu preparo aqui na minha cozinha! Uma fofa!!!

Ingredientes:

• 1 latinha de atum em pedaços (qq tipo de atum, desde que não seja ralado)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola cortada em cubinhos pequenos
• salsinha e cebolinha à gosto (picadinhas)
• sal e pimenta do reino à gosto
• maionese (eu geralmente utilizo aquelas embalagens grandes), ou requeijão (dois potinhos)

Preparo:

Despedace o atum com o auxílio de um garfo.

Acrescente o azeite, a cebola, a salsinha, a cebolinha e misture bem.

Acrescente o sal e a pimenta do reino e prove.

Acrescente a maionese e misture bem!

Sirva com torradas, ou com o aperitivo de sua preferência!

Minhas observações sobre esta receita:

Fica super gostoso!

O patê da foto foi feito com maionese!

Eu sei preparar esta receita desde que eu tinha uns 14 anos. 

Foi a primeiríssima coisa que eu aprendi a fazer na cozinha!!!

É isso ai!!

Espero que vocês gostem!

Até mais!

Postagem muito importante: Creme de Mandioca com Linguiças e Couve!!

Oi gente, bom dia!!

A postagem de hoje é muito, muito importante!

Além de uma receita deliciosa, é também uma postagem dedicada ao meu pai, porque hoje é aniversário dele!

Meu pai é uma pessoa fantástica!

Papai e eu, no dia de meu casamento!

Com ele (e com minha mãe também, lógico!) aprendi todos os valores importantes para a minha vida!

Ele sempre me incentivou à estudar, à fazer o meu melhor, ser uma pessoa boa e principalmente de bem!

Sou uma "menina" que sempre sorri, sou calma, compreensiva tudo graças à ele que está sempre sorrindo, de bom humor, de bem com a vida (apesar das diversidades), calmo e sempre compreende os problemas dos outros! Ele é um homem sensível, que se emociona em propagandas de família feliz e final de novela!

Sem falar que ele é um cozinheiro de mão cheia! Siiiim, lá na casa de meus pais, e em todos os encontros familiares quem cozinha é ELE. Minha mãe é mera assistente...rs...

Pai, eu te amo muuuuuuito! E hoje, e há muito tempo já, eu valorizo muito tudo aquilo que o Senhor me ensinou! Sei que todas as broncas, as palmadinhas de leve - ou não...rs... - foram todas para o meu bem!

Papai, obrigada por tudo o que Senhor fez e faz para mim! É inestimável a sua valiosa participação em minha vida! 

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Bom, para comemorar esta data especial, vou publicar aqui uma receita do MEU PAPAI!

Ele preparou no feriado de Carnaval, agora, e eu fui sua assistente!

**Esta receita rendeu umas 20 porções beeem servidas. Portanto, reduzam a quantidade proporcionalmente para o preparo de vocês!**

Ingredientes:

• 2 kg de mandioca descascada, lavada e cortada em pedaços
• água suficiente para cobrir a mandioca
• 2 cebola cortadas em cubinhos
• 6 dentes de alho picadinhos
• 50gr de bacon em cubinhos
• 3 tomates picados
• 1 linguiça paio cortada em pedaços pequenos
• 2 linguiças calabresa em pedaços pequenos
• 1 linguiça portuguesa em pedaços pequenos
• 1 folha de louro
• 4 colheres de sopa de  óleo vegetal (utilizamos o de milho)
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 maço de couve manteiga picado grosseiramente com as mãos
• sal, o quanto bastar

Preparo:

Numa panela de pressão, acomode a mandioca, cubra com a água e salgue ao seu gosto. Leve ao fogo, e após "chiar" cozinhe por 15 minutos.

Se as mandiocas estiverem macias, retire-as da panela, reservando a água do cozimento.

Retire as fibras do miolinho da mandioca.

Bater a mandioca no liquidificador junto com a água do cozimento, mas vá fazendo aos pouquinhos. Após bater, reserve em um recipiente separado.

Numa panela funda, doure o bacon no óleo e azeite, acrescente a cebola, o alho e a folha de louro. Junte as linguiças e doure. Acrescente os tomates e cozinhe até que eles dissolvam.

Quando os tomates já estiverem dissolvidos, acrescente o creme de mandioca e deixe cozinhar mais um pouco.

Acrescente as folhas de couve picadas e deixe cozinhar mais um pouco. Ao seu gosto! Mais cozida para ficar mais macia, ou menos cozida para ficar mais durinha, nós deixamos mais durinha...

Acrescente sal caso achar necessário.

Sirva e delicie-se!!!!

Minhas observações sobre esta receita:

Fica simplesmente maravilhosa!!!!

É ótima para ser servida com o tempinho mais frio. Com umas gotinhas da pimenta de sua preferência fica uma delícia!

É isso ai!!!

Espero que vocês gostem!!!

Paiêêê!! Feliz aniversário novamente!!!

Até mais!

Outros assuntos: A importância da prece

Oi gente!

Este post é um pouco fora do contexto, mas eu tenho certeza de que vale à pena compartilhar com vocês!

Tenho uma irmã linda, chamada Priscila, que trabalha com evangelização infantil...

Recentemente ela publicou um e-book chamado" A borboleta Bilu e a importância da prece". É um livro dirigido aos pequenos que fala extamente sobre a importância da prece no lar!

Vou compartilhar este link com vocês e também o blog que ela mantém, falando sobre a Borboleta Bilu e seus amiguinhos, e também outros assuntos relacionados ao tema da prece!

O site da Borboleta Bilu é este aqui: http://borboletabilu.blogspot.com/

Conheçam este lindo espaço criado pela minha irmã!

P.S.: esqueci de dizer que as ilustrações foram feitas por ela mesma!

Espero que vocês gostem!

Até mais!!

Jantar no Tanaka parte 3 (e selinho!): Mousse de Maracujá com Ganache de Chocolate meio amargo!!

Esta é a última postagem à respeito do nosso jantar na casa do Tanaka!

Receitinha suuuper fácil de fazer e deliciosa de servir!!

Ganache de Chocolate meio Amargo

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite
• 1 barra de chocolate meio amargo picadinha (170g)

Preparo:

Em uma panela, misture o chocolate picado ao creme de leite. Ligue o fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até que o chocolate esteja bem incorporado ao creme de leite. Desligue o fogo e espere ficar morno.

Mousse de Maracujá:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 400ml de polpa de maracujá

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Montagem do Mousse com Ganache:

Num recipiente adequado, acomode o ganache de chocolate e espere esfriar.

Quando estiver frio, acrescente por cima o mousse de maracujá.

Leve a geladeira e sirva bem geladinho!!!!

Minhas observações sobre a receita:

Ficou uma delícia a combinação do azedinho doce do maracujá com o amarguinho doce do chocolate!!!

Quem comeu, aprovou!!!!

Espero que vocês gostem!

Genteee, já ia esquecendo de falar!!
Ganhei um selinho lindo da colega Léia, do blog Cucchiaio Pieno! Gostei muito, obrigadaaaaa!!!!

Agora devo escrever 7 coisas sobre mim:

1. Minha ansiedade me impede de fazer coisas que têm tempo de espera. Como pães, por exemplo. Sou tão ansiosa que me dá coisas pensar em esperar a massa crescer. Mas vou superar isto logo, logo!
2. Minha maior frustração é não suportar o cheiro de CAMARÃO! Meu marido adora, e não consigo preparar para ele....
3. Nunca fritei um ovo...
4. O bolo que eu mais gosto é o Nega Maluca que minha tia faz... 
5. A comida que eu mais gosto é PIZZA!
6. Tenho 31 anos, mas não me sinto com mais do que 24 anos!
7. Amo muito minha Cindy!!!

É isso ai!!!

Até mais!

Resultado do 1o. sorteio: Geléia de Abacaxi com Pimenta!!!

Bom Dia Pessoal!!!

Todo mundo pronto para o resultado do sorteio desta deliciosa geléia??
Lá vai!!!

A ganhadora foi a Mayara Duarte, do blog Delícias Caseiras. Parabéns meninaaaa!!!

Estou enviando um e-mail agora para você! Por favor responder até quarta-feira, ou será feito um novo sorteio!!!

Obrigada à todos pelas inscrições!!!

Logo mais volto com mais sorteios!!!!

Jantar no Tanaka parte 2: Fraldinha com cogumelos na pressão!

Bom Dia meninas e meninos!!!

Continuando as postagens sobre o jantar na casa do meu amigo Tanaka, segue a receita do acompanhamento do nosso prato principal que foi o Risoto de Alcachofra com Tomate Seco!

Esta receitinha peguei do blog da coleguinha Fabiana, da cozinha Figos & Funghis!

Fizemos algumas, pouquíssimas adaptações

Ingredientes:

• 1 peça de fraldinha já limpa, de aproximadamente 1 kilo
• 2 latinhas de cerveja preta
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 3 dentes de alho amassados
• 2 cubinhos de caldo de carne
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de óleo de canola
• 1 xícara de chá de champignon fatiado
• salsinha picadinha, à gosto
• pimenta do reino à gosto

Preparo:

Tempere a carne ainda crua apenas com pimenta moída. Em seguida aqueça o óleo de canola em uma panela de pressão que comporte a carne inteira dentro. Coloque a carne na panela e sele de todos os lados .

Quando perceber que a carne está selada cubra a carne com a cerveja preta, esfarele os cubinhos de caldo de carne, acrescente a água , a cebola e os dentes de alho. Tampe a panela e deixe ferver em fogo alto. 

Assim que a panela começar a "chiar" conte 20 minutos e reduza o fogo. Deixe cozinhando em fogo baixo por mais 40 minutos e desligue. 

Aguarde toda a pressão da panela sair e então abra a panela, transfira a carne para um prato, acenda o fogo novamente e junte os champignons no caldo que ficou da carne. 

Reduza o fogo e mexa em fogo baixo até engrossar (aproximadamente 3 minutos). 

Repeteco da foto de ontem!

Minhas observações sobre a receita:

Ficou simplesmente DELICIOSA, desmanchando e combinou com o Risoto, com perfeição!!!

Deixamos o caldo na panela por mais de 5 minutos e não engrossou. Para que engrossasse um pouco acrescentemos AMIDO DE MILHO, diluído em um pouco de água.

Espero que vocês gostem!!!

Nos vemos por aqui!

Até mais!

Jantar no Tanaka: Risoto de Alcachofra e Tomate Seco

Pudera eu ter engordado 1 kilo neste feriado...

Comecei comendo bem, na sexta-feira, e terminei comendo bem também, na terça-feira!!!

Dia 04 de março combinamos um jantar na casa de nosso amigo Rafael Tanaka e da Paty! Cada casal se responsabilizou por parte do cardápio: 

Ana e Julio: Risoto de Alcachofra e Tomate Seco, Mousse de Maracujá com Ganache de Chocolate

Tanaka e Paty: Fraldinha com cogumelos na pressão, saladinha

Tati: vinho

Vou postar aqui as receitas e as fotos das delícias que preparamos, em partes!!!

Gente, que chique! Nossos pratos foram servidos à francesa! Precisamos praticar mais estes encontros deliciosos!!!

A receita do risoto delicioso veio daqui ó!!

Ingredientes:

• 2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
• 2 colher(es) (sopa) de azeite
• 30 ml de vinho branco
• 1 xícara(s) (chá) de arroz arbório
• 3 xícara(s) (chá) de Caldo de Legumes  quente 
• 2 colher(es) (sopa) de manteiga gelada
• 30 gr de parmesão ralado(s) grosso(s)
• 200 gr de fundo de alcachofra em fatias
• 50 gr de tomate seco picado(s) 

Preparo:

Refogue a cebola picada no azeite. Quando estiver translúcida, acrescente o arroz arbóreo e refogue, para que os grãos possam absorver toda a gordura. Acrescente o vinho branco e refogue mais um pouco. Despeje então, 1/3 do caldo de legumes quente, já temperado, abaixe o fogo e deixe cozinhar em panela sem tampa. Quando estiver quase seco, acrescentar a metade do caldo restante. Mexa algumas vezes, para não pegar no fundo da panela. Quando estiver quase seco novamente, acrescente o restante do caldo e mexa um pouco mais. Quando finalmente estiver quase seco novamente, o arroz deve estar cozido "al dente". Retire a panela do fogo e do calor, acrescente os fundos de alcachofra, o tomate seco, a manteiga gelada e o Parmesão fresco. Mexa vigorosamente, tomando apenas o cuidado de não quebrar os grãos. Sirva imediatamente.

Minhas observações sobre esta receita:

Acho que nunca deixei uma observação tão sucinta: FICOU PERFEITO!!! Saboroso, maravilhoso!!!

Fiz uma receita e meia e deu certinho para nós 5!!

Amanhã vem a receita do acompanhamento! Fraldinha com cogumelos na pressão!

P.S.: Na cozinha vizinha, Na Cozinha da Lu, está rolando um super sorteio! São livros do Jamie Olivier, quer participar? Toca prá lá!

Espero que vocês gostem!
Até mais!!!
P.S.: não se esqueçam de participar do sorteio! As incrições são somente até amanhã!

Desastres Culinários

Nestas duas últimas semanas eu tenho conseguido cometer alguns desastres culinários, bem ao lado dos sucessos culinários!!!
Vou compartilhar estes desastres com vocês, enquanto não pego as fotos das receitas do Carnaval para publicar aqui, para ver se vocês me ajudam com sugestões para que eu consiga melhorar nestas receitas!!!

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Bom, meu primeiro desastre foi um Frango Teryaki...
Ficou HORROROSO, e eu acredito que que isto aconteceu porque eu não tenho uma panela WOK, que era o que foi pedido, e no lugar dela, em vez de colocar uma outra panela grande e funda, coloquei numa pequena.... Ai ficou tudo desandado! Credo, ficou uma gosma só!
Apelidei este prato de Frango Terinháca, porque ficou realmente uma NHÁCA!
Nesta noite, o marido e eu comemos em silêncio....rs....

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O segundo desastre culinário aconteceu ontem....
Fui tentar repetir uma receita de bolinho de mandioca (com recheio de carne moída) que eu mesma criei há um tempo atrás, porém eu não anotei a receita (já aprendi a lição) e achei que ia lembrar fazer de cabeça... Ai que engano CRUEL!!!
Para fazer a massa eu utilizei 750gr de mandioca cozida e passada no espremedor, 2 xícaras de farinha, 1 colher de margarina e 1 ovo...
O problema já começou na hora e abrir a massinha para colocar o recheio e depois enrolar. Estava grudenta demais!! Ai para tentar resolver este problema, passei óleo de canola nas mãos. Não resolveu.
Tive a idéia de além do óleo, também untar as mãos com farinha de mandioca.... Funcionou, mas eu tinha que ficar adicionando esta farinha para que a massa não grudasse nas mãos...

Bem, levei ao forno por 40 minutos.
A cara dos bolinhos ficou excelente! Mas quando fui comer, senti que a textura não estava legal.... O sabor até que estava bom, mas o bolinho ficou massudo e pesado...
Resumindo, comi apenas 4 bolinhos e ficou parecendo que eu comi uns 20, de tanto que pesou...
Renderam muitos, muitos bolinhos.... Foram todos para o lixo hoje de manhã.... [decepção]

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Meninas, me ajudem!
Vocês tem alguma receita de massa para bolinho de mandioca????
O que foi que eu fiz de errado???

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Desastres Culinários vai passar à fazer parte deste blog!

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Ei, você! Já se inscreveu para o sorteio da Geléia de Abacaxi com Pimenta???
Corre lá que as inscrições terminam neste Sábado!!!
http://cozinhaninha.blogspot.com/2011/03/1o-sorteio-e-retorno-de-viagem.html

Nos vemos por aqui!
Até mais!

1o. Sorteio, venham participar!!!

Bom Dia, meninas e meninos!

Como foram de carnaval? Brincaram, pularam, dançaram?

Bom, eu como não sou muito fã de carnaval, fiquei bem longe da bagunça, lá em São Roque!!!

A casa estava cheia: meus avós, meus tios, minhas primas, meus pais, irmãos, sobrinho, marido!!! Tão bom estar perto da família, não?

Bom, conforme o prometido, estou retornando de viagem com a geléia na bagagem para poder sorteá-la entre vocês, minhas lindas! Eu adoraria ter trazido a geléia de Abacaxi com Gengibre, mas desta vez não tinha, então trouxe uma parecida, e tão deliciosa quanto a outra: Abacaxi com Pimenta! - Provei e aprovei!! :-)

A embalagem informa que esta geléia vai bem com: queijos, frios, fondues e carnes, ou para preparar molhos e recheios!

Dá prá ver direitinho: os pedacinhos de abacaxi e os pedacinhos de pimenta dedo de moça!!!

Para participar do sorteio, você deve morar no Brasil, e não é necessário ser meu seguidor!

Aumente suas chances de ganhar divulgando este sorteio no Facebook, Twitter, Orkut, no seu blog. Aaaah, mais uma observação, em tempo: Ser meu seguidor também irá contar como uma chance à mais (porém não é necessário sê-lo para concorrer)! 

Deixe um comentário NESTE post até Sábado, dia 12 de março,  com seu nome, endereço de e-mail e os links da divulgação para que eu possa conferir!

O sorteio será feito na Segunda-Feira, via random.org!

Boa Sorte para todas (os)!!!

Nos vemos por aqui com as receitas que fizeram sucesso no meu descanso de carnaval!

Até mais!

Sigam-me os bons!... e até a semana que vem!

Pessoal! Bom Dia!!!

Este é, provavelmente, meu último post antes do final do Carnaval. Como já comentei em post anterior, estarei em São Roque, bem longe da bagunça e curtindo a família!

Semana que vem, não esqueçam de voltar e se inscreverem para o meu primeiro sorteio!!!!

Falando na próxima semana, teremos várias receitinhas novas! Aliás, se elas derem certo, teremo-as por aqui...rs...!! São elas: Risoto de Alcachofra com Tomate Seco, Fraldinha com Champignon, Salada de Verão, Mousse de Chocolate com Ganache de Chocolate Meio Amargo, Torradas ao Azeite e Orégano!

Vocês me encontram por aqui:

Twitter!!! 

 


Facebook!!

Orkut!!

Mundo dos sonhos!!

Beijos e até a semana que vem!

Excelente feriado para todos!

Manga com ganache de chocolate meio amargo!

Eeeita sobremesa coringa, danada de boa e super fácil de fazer!!!

Foi o que tivemos para hoje aqui em casa, depois do capeletti à bolognesa!

Mamãe, pode babar e pedir! Eu faço lá em São Roque para a gente comer!!!

ATENÇÃO!!! ESTE POST ESTÁ PARTICIPANDO DA BLOGAGEM COLETIVA DE CARNAVAL DO BLOG DELÍCIAS MIL E HUMMM... Acessem!!!

Ingredientes

• Manga, o quanto baste, cortada em pedaços pequenos
• 1 lata de creme de leite
• 1 barra de chocolate meio amargo picadinha (170g)

Preparo

Ganache: Em uma panela, misture o chocolate picado ao creme de leite. Ligue o fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até que o chocolate esteja bem incorporado ao creme de leite. Desligue o fogo e espere ficar morno.

Em tacinhas, distribua os pedacinhos de manga e por cima despeje o ganache.

Leve à geladeira por alguns minutos, ou sirva com o ganache morno, sobre a manga gelada.

Minhas observações sobre esta receita:

Ficou uma delícia!

Você também pode usar abacaxi no lugar da manga!

O marido não queria sobremesa, mas na hora que ele viu a tacinha bonitinha prá servir, mudou de idéia na hora!!!!

Espero que vocês gostem!!!

Até mais!!

Frango ao molho de banana e mel!

Como o marido não ia jantar em casa hoje, resolvi fazer alguma coisa que sei que talvez ele não gostasse. Mas tudo bem, porque é só para eu comer mesmo. Hoje e amanhã no almoço! (para variar, sobrou!...rs...)

A minha primeira idéia para o jantar de hoje era um frango com molho de manga, ou de maracujá... Mas pensei duas vezes, vi aquele montão de bananas na fruteira e mudei de idéia...

Ingredientes (para duas pessoas):

• 1 filé de frango em tirinhas (200gr)
• 1 banana prata picadinha
• 1/4 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 colher se sopa de molho shoyu
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sobremesa de açucar
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de sobremesa de gengibre raladinho, ou beeem picadinho
• 1 colher de sopa de margarina
• sal, pimenta do reino e páprica picante à gosto.

Preparo:

Corte o file de frango em tirinhas e tempere com o sal, pimenta do reino e páprica picante à gosto. Reserve.

Em uma panela, derreta a margarina e acrescente a cebola, cozinhe até ficar transparente. Acrescente o alho.

Acrescente o frango e o gengibre e cozinhe até dourar.

Acrescente a banana, a água, o mel, o shoyu, o açucar. Misture bem e deixe cozinhar até que as bananas quase desapareçam!

Minhas observações sobre a receita:

Ficou muito gostoso! Eu ADORO comidas que misturam os sabores!

Ficou um aroma delicioso na minha cozinha! ADOROOOO!!!

Renderam duas porções, para maior quantidade, vá dobrando os ingredientes!

Comi com uma saladinha, ao molho de mostarda e mel (que em breve deixarei a receitinha aqui)

Teria ido muito bem com arroz à grega, bem fresquinho!!!

Espero que vocês gostem!

Até mais!

Divulgando!

Meninas, já contei para vocês que tenho uma cunhada super hiper mega master talentosa com as agulhas (aliás, com pincéis também)?

Está rolando um sorteio de um kit muito legal lá no blog dela, confiram:

Artes de Paula Louceiro

Acessem e não participem, assim eu tenho mais chances de ganhar!....rs...

Brincadeirinha!

Participem sim, e sigam esta linda que é minha cunhada querida do coração!!

Concunhada, na verdade!

Beijos e até mais!!!

P.S.: agora postando com a despensa cheiaaaaa!!! 

Eeeee!!!!

Milanesa DIFERENTE de frango!

Então né....
Continuando o drama do fim do mês, visto que ainda não sai para fazer as compras, continua à mingua a minha cozinha!!!

Abri a geladeira na hora do almoço e vi:

• Sobra do Creme de Milho, que fiz com a sobra do milho que sobrou do bolinho de frango desfiado! Ahahaha....
• Peito de Frango Congelado

Abri o armário e vi que tinha farinha de rosca. Pensei: Vou fazer um frango à milanesa e comer com o creme de milho!

Abri a geladeira novamente para pegar os ingredientes e lembrei que eu não tinha OVOS! Como fazer a milanesa sem os ovos, genteeeeeeem??? Como substituir os ovos no preparo da milanesa???

Ai eu tive uma brilhante idéia!

Resolvi substituir o ovo melequento - que faz com que a farinha de trigo adira (nossa que estranho esta forma verbal de aderir!) ao frango - pela margarina derretida e igualmente melequenta! DEU CERTÍSSIMO, e, na minha modesta opinião, ficou bem melhor do que se eu tivesse feito com ovo. A casquinha não soltou de jeito nenhum, ficou super hiper mega master coladinha ao frango, crocância garantida!!!!

Meninas, e meninos! Recomendo fortemente que vocês testem e vejam por si para saberem do que eu estou falando!!!!

Ingredientes

• Peito de frango fatiado em tirinhas, no sentido da fibra para não ficar duro!
• Fondor Maggi à gosto
• Vinagre à gosto
• Farinha de Rosca
• 2 colheres de sopa de margarina derretida

Preparo

Tempero o frango, já fatiado, com o vinagre e fondor maggi à gosto! (ou use seu tempero tradicional)

Num recipiente adequado, coloque as duas colheres de margarina e leve ao microondas por 40 segundos para derreter.

Passe os franguinhos pela farinha de rosca, depois pela margarina, novamente pela farinha de rosca e frite em óleo quente, mas fogo médio-baixo, até que eles fiquem bem douradinhos!!!

Minhas observações sobre a receita:

Olha.... Sou suspeita porque eu que inventei esta lambança toda, mas ficou muito melhor do que outras vezes que fiz com ovos... A casquinha não desgruda de jeito nenhum!!

Comi o franguinho mergulhando no Creme de Milho, e num molho Barbecue, da Heinz, que não aparece na foto! :-)

Nossa, morri de orgulho da minha invenção....rs... Paiê, inventei mais uma modaaaa!!!!

Meninas!

Não se esqueçam de dar uma passadinha no meu POST ANTERIOR para deixar sua opinião sobre meu sorteio!!! 

Espero que vocês gostem desta receitinha, que também é uma dica muito boa!

P.S.: ALELUIAAAA!!! Hoje vou ao mercado fazer compras! Eeeeeeee!!!!

Nos vemos por aqui!

Até mais!!!!!

Carnaval em São Roque e Sorteio!!

Gente, bom dia!

Neste feriado de Carnaval estarei no interior de São Paulo, em São Roque, numa chácara muito pertinho da Vinícola Góes, vocês conhecem (São Roque, ou a Vinícola?)

São Roque fica a cerca de 60km de São Paulo (80km da minha casa, em São Bernardo do Campo), pode ser acessada pela Rodovia Castelo Branco ou pela Rodovia Raposo Tavares (vias pedagiadas), ou ainda sem pedágio via Ibiúna pela Rod. Bungiro Nakao.

É uma cidade com clima de montanha, onde os dias são quentes e secos, e as noites bem fresquinhas - frias até!

Ainda falando sobre São Roque tenho duas atrações RECOMENDADÍSSIMAS para que vocês conheçam é o Ski Mountain Park, que eu saiba, o único lugar no Brasil onde você pode esquiar, SEM NEVE!

A segunda atração é a Festa da Alcachofra que acontece todos os anos, em meados de Outubro, na Expo São Roque!!! Lá você irá encontrar deliciosas comidinhas feitas à base de Alcachofra, queijos diversos, embutidos diversos (e diferentes) e vinhos, lógicoooo!

Estou sempre por lá em São Roque! E sempre que eu vou não deixo de visitar pelo menos dois locais, SEMPRE! A Vinícola Góes (que é de onde mantenho o estoque de vinhos aqui de casa) e a Fazendinha Santa Adélia!

A Vinícola fica em um cenário ESPETACULAR, numa área grande, cheia de verde, lago com carpas, restaurante e algumas lojinhas onde você pode comprar lembrancinhas, doces variados e licores deliciosos na lojinha da Licores Giullian's (o meu favorito é o Milho Verde, gente, que delícia!).

Dentro do estabelecimento é permitido que você faça degustação de todos os tipos de bebidas disponíveis: vinhos, espumantes, chopp de vinho, sucos, etc...

Olhem só que lugar LINDO!!!

A Fazendinha Santa Adélia fica um pouco mais prá frente da Vinícola... É um lugar excelente para comprar doces, compotas, conservas diversas, tomar um sorvete ou ainda comer um delicioso pastel de alcachofra com queijo e tomar um caldo de cana!

Depois de encher a barriguinha você pode passear pela propriedade e ver os animais que eles mantêm em cativeiro.... O que eu mais gosto são as Avestruzes que você pode alimentar com as mãos (mas cuidado com o susto, porque elas sempre bicam um pedacinho da mão, mas não dói!)

Então, no meu título eu mencionei algo sobre um SORTEIO!

Pois é! Sempre que eu vou para São Roque eu vou à uma das lojinhas da Góes, a Nona Nicolina, e sempre trago uma geléia diferente! A mais gostosa que eu já comprei é a de Abacaxi com Gengibre - excelente para comer com carne de suíno e aves!!! A marca fabricante desta geléia exótica, e de tantos outros sabores é A Senhora das Especiarias (clique para conhecer!). Estou pensando em trazer uma geléia para poder sortear entre vocês, meninas queridas do meu coração, e queria saber o que vocês acham, se vocês iriam participar, convidar outras pessoas para participar também? Senão serei obrigada a ficar com a geléia para mim, o que não seria ruim....rs....

Me avisem sobre a intenção de participar, para eu poder comprar a geléia!!!!

Nos vemos por aqui!!!

Beijos e até mais!!!!