Creme de Couve-Flor - Receitinha Light!

Meninas, bom dia!!!

Esta semana que passou eu fiquei bem “lightzinha” aqui pelas bandas de casa.

Com o marido viajando qualquer tentativa de ter uma alimentação mais light já é mais fácil. Quando ele está por aqui eu fico muito preocupada em fazer coisas que ele goste de comer, e nem sempre o que ele gosta de comer são coisas lights!

Esta receita de sopinha, na verdade um creme, eu me baseei em sites amigos (principalmente daqui: http://pecadodagula.blogspot.com/2010/06/sopa-cremosa-de-couve-flor.html) na internet e fiz a minha própria adaptação... Fiz uma porção pequena – só para mim, mas aqui vou colocar a receita completinha!

Acompanhem:

Ingredientes:

1 buquê de couve flor - cozido

½ cebola – não precisa picar

2 dentes de alho – não precisa picar

1 litro de água

1 colher de sopa de Azeite

Queijo ralado para polvilhar

Sal e pimenta do reino à gosto

Preparo:

Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes, com exceção do queijo ralado e do azeite.

Bata bem até que fique homogêneo. Prove o sal.

Aqueça uma panela com o azeite, despeje o conteúdo do liquidificador e, sobre o fogo baixo, mexa sempre até ferver.

Sirva com queijo ralado por cima!!!

Minhas observações sobre esta receita:

Meninas, ficou com gosto de couve-flor, olha só! J Eheheh....

Eu prefiro colocar a cebola e alho inteiros para bater no liquidificador. Acho que o gosto fica mais acentuado (eu gosto), mas se você preferir, pode picar ambos e refogar no azeite.

Se quiser, pode também acrescentar bacon, mas ai já não vai ficar assim tão light, não é mesmo???

Acho que se colocar creme de leite também deve ficar uma delícia, porém, também não será assim tão light!!!

Ficou gostoso!!!!

Espero que vocês gostem!

Nos vemos por aqui!

Até mais!